Суп грибной с молоком

**Svetlana38** » Вс авг 29, 2010 5:17 pm

Супчик очень вкусный, когда была ещё маленькой, мне его готовила бабушка. Теперь и в моей семье его едят с удовольствием.

Нам нужно (на пятилитровую кастрюлю):
грибы (любые, мне муж с рыбалки

принёс два ведра белых) - 300-400г
картофель - 600г
морковь - 2 средние
лук - 2 средние
геркулес быстроразваривающийся (у меня №3) - чуть больше половины стакана
молоко - примерно 1 литр (можно сливки грамм 300)
соль - по-вкусу
мало растительное для жарки
Морковь потереть на тёрке, лук порезать и всё обжарить на масле. В зажарку добавить грибы, перемешать и тушить под крышкой пока не дадут сок.

В кастрюлю налить воды примерно до половины, довести до кипения, положить порезанный кубиками картофель и тушёные грибы с луком и морковью.
Когда картофель сварится на половину, засыпаем геркулес не забывая помешивать. по готовности картошечки вливаем тонкой струйкой молоко до полной кастрюли, доводим до кипения и убавив газ даём повариться минут 5 не забывая помешивать.
В тарелку добавляем по-вкусу укроп и чёрный молотый перец.
Приятного аппетита!

**mariaka** » Вс авг 29, 2010 8:00 pm

Как же это вкусно, да еще и с белыми грибами :vkusno:

, я могу только на шампиньоны рассчитывать. Но все равно хочу попробовать с шампиньончиками.

**SAB KBE** » Вс авг 29, 2010 8:26 pm

Спасибо. Хороший супчик. :Rose:

**csillag** » Вс авг 29, 2010 8:50 pm

Света,привет...какая же ты счастливая!!!! белые грибы,я даже не помню их вкуса,молодец у тебя муж с рыбалки грибов принёс,а рыба была?
я такой супчик варю просто на воде,а потом добавляю сметану,надо попробовать по твоему рецепту,но только с шампиньонами,белых здесь нет,а если есть,то стоят, как золото...это правда ....(я за эти деньги дочери серёжки золотые купила )...не много отступлю от рецепта,увидела ,как то на рынке белые грибы,думаю куплю,но когда увидела цену

... нет нет ,шампиньоны тоже хороши..

**Svetlana38** » Вс авг 29, 2010 10:25 pm

mariaka писал(а):Но все равно хочу попробовать с шампиньончиками.

csillag писал(а):но только с шампиньонами

С шампиньонами ничуть не хуже :good:

! Вообще мы белыми тоже не избалованы, просто год видно такой выдался. Обычно идут любые грибы, замороженые, сушеные, соленые и т.д.

csillag писал(а):а рыба была?

Танюша, рыба была только коту поурчать

.

csillag писал(а):стоят, как золото

Это точно! На рынке три белых гриба - 200 р. даже у нас

**Radna** » Вс авг 29, 2010 11:01 pm

Потрясающе! :shock:

Грибы и молоко мне казалось вещь несовместимая! Но и самой захотелось попробовать приготовить,думаю и у нас грибной сезон будет удачным

. Только Светочка, у меня вопрос возник, а сколько времени ждать, пока грибы "сок пустят"? Просто лесные грибы я обычно готовлю не меньше чем 2 часа, это если просто варить :roll:

Спасибо за рецептик и жду ответа :daisy:

**Svetlana38** » Вс авг 29, 2010 11:28 pm

Radna писал(а): а сколько времени ждать, пока грибы "сок пустят"? Просто лесные грибы я обычно готовлю не меньше чем 2 часа

Надюша, эт минут 15-20 на медленном огне, не нужно так долго "убивать" грибочки

. Остальное доварится в супе :wink:

. А два часа - это для засолки.

**Lugoshi** » Пн авг 30, 2010 6:56 am

Прочитала и вдруг взгруснула :cry:

. Когда то моя бабушка то же варила нам такой супчик. Как же давно это было. Спасибо вам за рецепт Светлана.
Обязательно приготовлю, если грибы будут в этом году. Как то с вешенками и шампиньонами не хотелось бы.