Куриный суп с пшеном, кабачками и болгарским перцем

[Мармеллладка]

Состав:
(на 3-х литровую кастрюлю)
1 куриная грудка
1 небольшой кабачок
2 небольших болгарских перца (лучше разноцветных)
Пшено – 150г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Лавровый лист – 2 шт.
Чёрный перец горошком – 4 шт.
Соль, растительное масло для жарки, зелень петрушки

Приготовление:
Куриную грудку вымыть, обсушить, переложить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту, довести до кипения, снять пену, посолить, огонь убавить и варить 40 минут.
Куриную грудку вынуть из кастрюли, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю.
Картофель вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать кубиками.
Картофель добавить в кастрюлю, довести до кипения, огонь убавить, варить 10 минут.
Пшено хорошо промыть горячей водой, ошпарить кипятком, дать стечь жидкости, добавить пшено в кастрюлю к картофелю, снова довести суп до кипения и варить ещё 10 минут.
Лу и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, натереть на крупной тёрке.
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать тонкими полосками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук 5 минут, добавить морковь, жарить ещё 5 минут, добавить кубики кабачка и полоски болгарского перца, овощи посолить, перемешать и жарить ещё 7 минут.
В кастрюлю к картофелю и пшену добавить обжаренные овощи, лавровый лист, чёрный перец горошком, посолить, если нужно, перемешать, довести суп до кипения, варить ещё 7-10 минут.
Добавить в суп чеснок, перемешать, снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и дать супу настояться 15 минут.
При подаче добавить в суп зелень петрушки.
Приятного аппетита!

[josephine]

Никогда с пшеном не пробовала супы! По виду я думаю он такой вкусненький

[Margusik]

Я люблю с пшеном А вот с кабачками не пробовала Нужно попробовать!

[bruhova]

Ириш,где ты такие рецепты берёшь,а???

[Мармеллладка]

josephine
Margusik
bruhova
Девочки, спасибо Пробуйте, супчик получается густой и вкусный

Ириш,где ты такие рецепты берёшь,а???

У меня два способа "пристроить" содержимое холодильника - или салат или суп Чаще сама придумываю иногда в журнале интересные рецепты попадаются

[Vicentina]

Супер супчик Интересное сочетание продуктов, буду пробовать

[Мармеллладка]

Супер супчик Интересное сочетание продуктов, буду пробовать

Жанна, спасибо Надеюсь супчик понравится

[bruhova]

Ира!Докладываю. Супчик сварила. Очень приятный необычный вкус. Такое непривычное сочетание любимых продуктов. Очень понравился.

[Мармеллладка]

Такое непривычное сочетание любимых продуктов. Очень понравился.

А я такая радаЯ, что суп понравился Оль, наваристый такой получился
Спасибо за отчёт и за то, что доверяешь моим рецептам

[nyamnyamkina]

Приготовила супчик сегодня утром. Муж поел с аппетитом, назвал его, почему-то, палевкой. Говорит, это болгарское блюдо, популярное не только там, но и в Чехии. Спасибо за рецепт. Всегда интересно пробовать что-то новое.

[Мармеллладка]

Говорит, это болгарское блюдо, популярное не только там, но и в Чехии.

Ого а я думала, что сама изобрела

Я тут поискала в нете, про палевку и пОлевку самым "часто встречающимся" оказался суп пАлевка в буханке хлеба, из чешской кухни а про пОлевку узнала сначала, что это кто-то из семейства грызунов или всё же суп вот такой, довольно интересно

Полевка - это похлебка из заквашенного ржаного теста - расчины. Расчину ставили накануне, и, когда она достаточно закисала, из нее готовили полевку. В горшке кипятили воду, добавляли соль, лавровый лист, репчатый лук, расчину и взбивали колотовкой (мутовкой), выполнявшей в прошлые века роль миксера. Полевку заправляли луком, сушеными грибами, сельдью, вяленой рыбой, снятками.

Спасибо за рецепт. Всегда интересно пробовать что-то новое.

Всегда пожалуйста , рада, что понравился рецептик

[nyamnyamkina]

Мармеллладка, я сама никогда ни палевку, ни полевку не пробовала, так что насколько она схожа с твоим изобретением, сказать не могу))) В любом случае, это хороший вкусный суп, и я рада, что не поленилась и приготовила по твоему рецепту.
А вариант полевки с заквашеным ржаным тестом прям очень заинтересовал. Правда, заправка ее сельдью как-то смутила, а вот лучок и грибы - это, думаю, было вкусно.

[Мармеллладка]

А вариант полевки с заквашеным ржаным тестом прям очень заинтересовал. Правда, заправка ее сельдью как-то смутила, а вот лучок и грибы - это, думаю, было вкусно.

В любом случае, это хороший вкусный суп, и я рада, что не поленилась и приготовила по твоему рецепту.

А я-то как рада

[акула]

Ирина, большое спасибо за идею!
Завтра буду баловАть свою семью!

[Мармеллладка]

Завтра буду баловАть свою семью!

Надеюсь понравится