Шоколадный десерт с вишнями

(29 Mar 2011)

Рецепт подсмотрела в журнале "Лиза. Приятного аппетита!", автору большое спасибо :Rose:

Мне очень понравилась идея подачи десерта в чайных чашечках

в оригинальном рецепте предлагалось выпекать десерт сразу в них, но в духовке, я выпекала десерт в фарфоровых чашках, поэтому в микроволновке :wink:

Состав:
(на 4 чашки объёмом 200 мл)
Вишня (без косточки) – 150г
Мука – 90г
Сахар – 80г
Сливочное масло – 100г
Шоколад (тёмный) – 90г
Яйца – 2 шт.
Вишнёвый джем – 6 ст. л.

Приготовление:
Вишни разрезать пополам, муку просеять.
Шоколад поломать на кусочки, растопить, помешивая, вместе со сливочным маслом на водяной бане до однородности, охладить до комнатной температуры.
Яйца хорошо взбить миксером с сахаром до пышности, добавить к шоколадно-сливочной массе, ещё раз взбить, добавить муку, перемешать до однородности, добавить нарезанные вишни, ещё раз перемешать.
Чашки смазать сливочным маслом, на дно чашек положить по 2 ст. л. вишнёвого джема и залить шоколадным тестом (ниже краёв чашки).
Выпекать в микроволновой печи при мощности 600 Вт 8-9 минут.
Готовый десерт можно подавать тёплым, так лучше чувствуется насыщенный шоколадный вкус, в холодном виде лучше чувствуется вишнёвый вкус, а десерт становится более плотным, но не менее вкусным

Приятного аппетита!

**Александра Лемке** » Вт мар 29, 2011 3:55 pm

Так, кажется, у кого–то либо званый обед, либо "особый повод" :wink:

Что ни блюдо – то из категории "праздничное". Дессерт – "вишневое шоколадное суфле" – высший пилотаж!
Ну все, теперь мое меню для встречного ужина (друг приезжает в пятницу из недельной командировки) – почти составлено. Осталось продумать закусочку...

наверное, это будет тартар из лосося, авокадо и папайи...

**Мармеллладка** » Вт мар 29, 2011 4:05 pm

Александра Петерсен писал(а):Так, кажется, у кого–то либо званый обед, либо "особый повод"

не

появилась кучка свободного времени для готовки, просмотра вырезок с рецептами и осмотра холодильника :oops:

что-то само придумалось, что-то давно хотелось воплотить "в жизнь" и вот стол накрыт

Александра Петерсен писал(а):Дессерт – "вишневое шоколадное суфле" – высший пилотаж!

Спасибо

Сашуль, на суфле этот десерт не очень похож, но и на пирог с джемом тоже - вот что-то среднее между ними :roll:

Александра Петерсен писал(а):Скрытый текст

обожаю экзотику :girl_in_love:

(29 Mar 2011)

Мармеллладка писал(а):на суфле этот десерт не очень похож, но и на пирог с джемом тоже - вот что-то среднее между ними

А я тут не далее, как вчера делала для себя–любимой нечто отдаленно–подобное, шоколадное – в качестве лекарства по рецепту Карлссона (приболела, вот, и тоже кучка времени образовалась

). Но до такого шика с вишнями не додумалась, зато разделила яйца на желток и белок: взбитый до пиков и аккуратно введенный белок "поднимает" дессерт в вуховке и делает из него воздушное суфле.

(29 Mar 2011)

Александра Петерсен писал(а):приболела

Поправляйся скорее :daisy:

Александра Петерсен писал(а): белок "поднимает" дессерт в вуховке и делает из него воздушное суфле.

Отличная идея :girl_yes:

Попробую сделать так же в следующий раз, десерт будет воздушно-воздушным, спасибо за идейку :daisy:

**Маргаритка** » Вт мар 29, 2011 4:29 pm

Ириша,какая красота!!!!Нет слов.На Пасху приготовлю.как только пост закончится.И чашечки у меня точно такие.Ух...

**Мармеллладка** » Вт мар 29, 2011 4:45 pm

Маргаритка писал(а): Ириша,какая красота!!!!Нет слов.

Маргаритка писал(а):На Пасху приготовлю.как только пост закончится.

Буду очень рада :Rose:

**deske** » Вт мар 29, 2011 11:42 pm

ozen oreginalno :good:

**Мармеллладка** » Ср мар 30, 2011 10:26 am

deske писал(а):ozen oreginalno

Спасибо

**kukushka** » Ср мар 30, 2011 10:34 am

Ух ты Ириша как вкусно, шоколадный рай. :vkusno:

**Мармеллладка** » Ср мар 30, 2011 10:36 am

kukushka писал(а):шоколадный рай.

Ага, Светик :girl_yes:

Угощайся

**Leksandra** » Чт мар 31, 2011 5:50 pm

Мармеллладка писал(а):я выпекала десерт в фарфоровых чашках

Ирина, а на какое количество таких чашек рассчитан рецепт? Полагаю, на 3? :wink:

Мармеллладка писал(а):залить шоколадным тестом (ниже краёв чашки).

Я так понимаю, что выпечка поднимается несильно?

(31 Mar 2011)

Olenjka писал(а):Ирина, а на какое количество таких чашек рассчитан рецепт? Полагаю, на 3?

В рецепте написано:

Мармеллладка писал(а):(на 4 чашки объёмом 200 мл)

Olenjka писал(а):Я так понимаю, что выпечка поднимается несильно?

Из чашек вылезает, но не растекается, поднимается вверх

а через минут 20 после того как я его вынула из микроволновки опал до краёв чашки :pardon:

**Quadra** » Пн апр 08, 2013 12:10 pm

Спасибо за чудо рецепт)Очень вкусно получается.Делаю уже 2й раз 1й был в чашечках,второй в формочке силиконовой и без шоколада.Спасибо еще много много раз от всей моей семьи!!!!!!! :daisy:

**Мармеллладка** » Вт апр 16, 2013 12:01 pm

Quadra писал(а):Спасибо еще много много раз от всей моей семьи!!!!!!!

Настя, и Вам огромное спасибо за отзыв :daisy:

Я очень рада, что рецепт нравится всей семье

Шоколадный десерт с вишнями

Шоколадный десерт с вишнями

Фото-отчеты

Шоколадный десерт с вишнями