Индейка со стручковой фасолью и кабачками ( по-китайски )

[Galynka]

Взять мясо индейки грамм 300-400, порезать поперек волокон на полоски величиной примерно 1см шириной на 4-5 см длиной, посолить, посыпать молотым имбирем ( если нет свежего ) или того, или того в количестве 0,5 ч.л., 1 ст.л. кунжутных зерен, соевый соус 1-2 ст.л., и 1 ст.л. кукурузной муки или картофельного крахмала растворенного в 2 ст.л. воды, все перемешать, дать постоять помариноваться в течение 10-15 минут, для индейки этого достаточно, если будете использовать свинину, то постоять 20-30 минут. Стручковую фасоль, можно зеленую, можно желтую, у меня была последняя, помыть, оторвать ей попки - плодоножки, и поломать стручки на кусочки величиной по 4-5 см. Кабачок небольшой, помыть, разрезать пополам, и каждую половину порезать на дольки толщиной в 1 см. В воке разогреть 5-6 ст.л. растительного масла на сильном огне, бросить туда мясо, быстро перемешать его, и при периодическом помешивании жарить практически до готовности в течение 10 минут. Мясо вынуть в мисочку шумовкой, и положить в то же масло овощи, чуток уменьшить огонь ( до этого момента мясо готовилось на максимуме ) обжарить в течение 5-8 минут, чтобы фасоль не была жесткой, но оставалась тугой, не размякла, выложить туда мясо, перемешать, посолить, попробовать на вкус, если у вас был молотый имбирь можно добавить в конце готовки еще свежего или маринованного еще 0,5 ч.л., подлить немного воды, чтобы была подливка, закрыть крышку, и притомить еще 4 минуты. Подавать с рисом, лапшой.

[Anutik905]

Я первая на такую аппетитную сочную вкуснотень! Прям пальчики оближешь от одного только вида!

[Bella mia]

Супер вкусный рецепт,здорого!!!!

[Helenka]

Очень вкусное и полезное блюдо!

[Irishka81]

Вкусно то как! Оторвать взгляд невозможно, а встать из-за стола?!

[Рататуйка]

Атас!!! Вкуснятина!!!Ну Галина ты выдала такой рецептик!!! МММММММММ

[kiska66]

класная идея спасибо

[Мармеллладка]

Потрясно,люблю такие блюда,спасибо!

[csillag]

люблю зелёную фасоль да ещё с индюшкой мммммммммм!!!!ноо я обычно обрезаю хвостики у фасольки...а ты нет? и помоему не плохо было бы сбрызнуть соей и чуть крахмала для загустения подливки....люблю китайскую кухню,они всегда добавляют чуть крахмала
WOK есть ,а продукты не проблема надо сделать ...даже палочки есть для еды в одно время увлекалась и купила целый набор спасибо за рецепт!!!

[Galynka]

я обычно обрезаю хвостики у фасольки...а ты нет?

А я написала, что оборвать у нее попки-плодоножки

сбрызнуть соей и чуть крахмала

Это есть в мясе, но если кто любит больше сои, то можно во все блюдо подлить в конце приготовления, когда все соединили, а кукурузную муку я с водичкой подмешала в мясо, когда оставила его мариновать. Кстати с ним мясо гораздо быстрее прожаривается, не теряя сока и не становясь жестче.
Просто есть блюда в которых заведомо соус сгущается с помощью крахмала, а здесь подлива жидкая.

[majjella]

Ммммммммм !..Вкусняшка !..
Обезательно приготовлю !!!
Люблю Китайскую кухню !..
Спасибо Вам за рецептик !!!..

[url][/url]

[Galynka]

majjella
пожалуйста, мне очень приятно!!!

[Vorojeia]

Спасибо большое. У меня фасоли нет, так что заменю ее заморожеными овощами ( ассорти). Думаю, вкус от этого сильно не изменится. А на счект маринада для индейки- он просто потрясающий, джинджер и соевый соус вместе дают просто необыкновенной вкус. (Джинджер у меня был свежий).

[Morvolna]

Galynka Галина,я с отчетом.

Использовала кукурузную муку.
Блюдо вкусное,спасибо!

[Galynka]

Ксюша, вкусно сделала, молодец, жаль щас я в поезде и не могу что то сотворить на кухне, а вкусненького захотелось, глядя на фото