Взбить 3 яйца вилкой как на омлет при этом добавив туда немного соли, имбиря молотого и растительного масла 2 ст.л. Нагреть вок, влить туда немного растительного масла, вылить туда яйца и перемешивать лопаточкой ( я это делаю китайскими палочками ) до образования небольших комочков. Пусть комочки немного подрумянятся, вынуть их на тарелку, тем временем выложить на сковороду нарезанные на дольки помидоры, очищенные от кожуры, желательно розовых сладких сортов, немного присолить, потушить буквально пару минут под крышкой, выложить туда яйца, перемешать, чуть добавить воды, закрыть крышку на 2 минуты. Подавать горячим, можно немного сбрызнуть кунжутным маслом.
Ингредиенты: Яйца, помидоры, соль, имбирь молотый, раст.масло, кунжутное масло