Чаще всего готовят на завтрак или подают как закуску "мезе" перед основным блюдом.
перец болгарский 2 шт
творог 150 г
яйцо куриное 1 шт
чеснок (сушеный или свежий) по вкусу
зелень петрушки по вкусу
свежемолотый перец, острый перец по вкусу
соль по вкусу
масло оливковое
Перцы (желательно брать 1 красный и 1 зеленый) помыть, освободить от семенных коробок и порезать на небольшие плоски. В сковороде разогреть масло и обжарить перцы на сильном огне, помешивая, 5 минут. Затем добавить творог и обжарить еще пару минут, помешивая. Теперь нужно посолить, поперчить, добавить чеснок (у меня 1 зубчик свежего мелко порезанного), зелень петрушки, перемешать. В заключении добавляем яйцо и все еще раз хорошо перемешиваем и обжариваем буквально минутку-2 - чтобы яйцо схватилось. Можно приготовить без яйца и чеснока и петрушки - выбирайте на свой вкус. Подаётся блюдо сразу горячим с лепешками или хлебом. Приятного аппетита!
