Мягенькие вафли

**Tati76** » Вс май 29, 2011 10:21 am

У этого рецепта есть своя предистория... :read:

вернее у меня к рецепту вафель...

Искала я очень долго рецепт мягеньких вафель

- чтобы они и через час и черeз 2 были мягкие - детки мои такие любят очень... :vkusno:

Пробовала много рецептов с нашего сайта - ну не то... :girl_pardon:

И всё-таки не зря говорят - кто ищет, тот всегда найдёт! :victory:

Я его нашла!!! :Yahoo!:

В интернете на немецком сайте chefkoch.de - Weltbeste Buttermilchwaffeln! И это действительно так!!! :girl_yes:

Делала его уже несколько раз (проверяла так сказать)... :girl_blush:

Могу сказать только одно - я довольна на все 100!!! :girl_dance:

Вафли получаются не очень сладкие - для меня это очень хорошо, т.к. мы их ещё пудрой посыпаем. Для тех, кто кушает просто так - можно добавить где-то 50 гр. сахара... Сегодня я устроила эксперимент: убрала из муки 2 ст. ложки и вместо них добавила 2 ст. ложки крахмала - получились хрустящие снаружи и мягенькие внутри: если складывать стопочкой одну на одну, то они становятся сразу мягонькие - а если по одной, то хрустящие... :sweet:

Ну это было предисловие, а теперь сам рецепт:

нам понадобятся:

125 г сливочного масла / маргарина
100 г сахара
4 яйца
250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
250 мл кефира

Смешать масло/маргарин (я беру низкокалорийный маргарин) и сахар до пушистой пены. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Муку и разрыхлитель просеить, добавить в масло-сахарно-яичную массу и перемешать ложкой. Добавить 250 мл кефира и ванильный сахар и взбить всё на максимальной скорости, дать постоять минут 5 - пока тесто не начнёт набухать - всё, можно выпекать! Для этого разогреем вафельницу, половником наливаем тесто и прижимаем вафельницу. Выпекать до золотистого цвета - сколько теста нужно на одну вафлю и сколько времени нужно выпекать, зависит от вашей вафельницы...

Ну и вот результат... приятного аппетита!

Да, забыла написАть :girl_blush:

- из этого количества теста получается 11 вафель... :vkusno:

**oldeg** » Вс май 29, 2011 10:23 am

Tati76 Танюш, какие вафельки :vkusno:

Мои тоже любят мягкие, а я люблю хрустики

**_Лёля** » Вс май 29, 2011 10:34 am

Утащила в закладки. Дело за малым - купить вафильницу

**Tati76** » Вс май 29, 2011 10:48 am

oldeg писал(а):Tati76 Танюш, какие вафельки Мои тоже любят мягкие, а я люблю хрустики

Спасибо, Олечка! :Rose:

А я всякие люблю... :girl_blush:

_Лёля писал(а):Утащила в закладки. Дело за малым - купить вафильницу

Удачи... Спасибо, что заглянула... :Rose:

**Zolotaja** » Вс май 29, 2011 11:05 am

Танюша спасибо за рецепт.У меня также стоит эта вафельница и все не то получается- :no:

поэтому и стоит. Вот попробую теперь твои испечь и посмотрю что получится .Спасибо :daisy:

**Tati76** » Вс май 29, 2011 11:14 am

Zolotaja писал(а):Танюша спасибо за рецепт.У меня также стоит эта вафельница и все не то получается- поэтому и стоит. Вот попробую теперь твои испечь и посмотрю что получится .Спасибо

Тебе спасибо, что заглянула! :Rose:

Буду рада, если рецепт пригодится...

**Milaja** » Вс май 29, 2011 11:38 am

Tati76 писал(а): А я всякие люблю...

И мы тоже!
Танюш, спасибо за рецепт. :daisy:

Сделаю своим любимым на недели.

**Angel M** » Вс май 29, 2011 12:03 pm

Ой, Танюша, а у меня такая же вафельница есть.

Я один раз пекла вафли по рецепту, который к ней прилагался, мне не очень понравилось, и я ее убрала. Теперь обязательно попробую по твоему рецепту, спасибо, что поделилась! :daisy:

**Tati76** » Вс май 29, 2011 12:07 pm

Milaja писал(а):И мы тоже!

а детям по-ходу фиолетово - лишь-бы вафли...

Milaja писал(а):Танюш, спасибо за рецепт. Сделаю своим любимым на недели.

Жду отчёт... и ваши впечатления...

Angel M писал(а):Ой, Танюша, а у меня такая же вафельница есть. Я один раз пекла вафли по рецепту, который к ней прилагался, мне не очень понравилось, и я ее убрала.

вот и я так-же сначала, а потом начала поиски...

Angel M писал(а): Теперь обязательно попробую по твоему рецепту, спасибо, что поделилась!

Буду рада, если рецепт пригодится...

**zvetozek** » Вс май 29, 2011 6:59 pm

Танюша спасибо за рецепт. :Rose:

Утащила в закладки. Хочу спросить раз рецепт называется Weltbeste Buttermilchwaffeln, значит вместо кефира можно использовать буттермильх?
:oops:

Моя вафельница тоже пылится на полке, после парочки неудачных попыток накормить домашних вкусными вафлями. Теперь есть повод ее достать.

**Tati76** » Вс май 29, 2011 8:58 pm

zvetozek писал(а):Хочу спросить раз рецепт называется Weltbeste Buttermilchwaffeln, значит вместо кефира можно использовать буттермильх?

можно, я её и брала... Просто не знаю, как она по-русски называется - написАла кефир... вроде одно и то-же или нет?

zvetozek писал(а):Теперь есть повод ее достать.

zvetozek писал(а):Танюша спасибо за рецепт

и тебе спасибо, Оленька! :Rose:

**ina1182** » Вс май 29, 2011 9:47 pm

очень интерессный рецепт. в оригинале на странице chefkoch.de туда добавлен Puddingpulver. Вам как больше понравилось? Очень хочу попробовать приготовить. Большое спасибо за рецептик :Bravo:

**Tati76** » Пн май 30, 2011 9:16 am

ina1182 писал(а):очень интерессный рецепт. в оригинале на странице chefkoch.de туда добавлен Puddingpulver. Вам как больше понравилось? Очень хочу попробовать приготовить. Большое спасибо за рецептик

Нету там пуддинга, это другой рецепт наверное...

**oldeg** » Пн май 30, 2011 9:18 am

Tati76 писал(а):вроде одно и то-же или нет?

можно взаимозаменять :girl_yes:

**Buchy** » Пн май 30, 2011 1:23 pm

Какие вафли аппетитные, очень уж моя семья любит завтракать вафлями с йогуртом.
У меня вафельница для выпечки бельгийских вафель, этот рецепт для нее подойдет?
Примерно такая у меня

Мягенькие вафли

Мягенькие вафли

Фото-отчеты

Смотрите также

Мягенькие вафли