Творожное печенье с цельнозерновой мукой

[Олеся]

Этот рецепт из серии быстро, вкусно и полезно. За рецепт спасибо Анике

Выход 25-30 штук:
200 гр. пастообразного творога
200 гр. цельнозерновой муки
1 ч. л. разрыхлителя
70 гр. растопленного сливочного масла
1 яйцо
3 ст. л. коричневого сахара
1-2 ст. л. меда
цедра 1 лимона

Духовку разогреть до 200 градусов.

Сливочное масло растопить. Добавить сахар, мед и размешать до однородности. Яйцо взбить с творогом, добавить цедру, растопленное масло и постепенно всыпать муку. Замесить тесто - оно получается очень мягким и послушным. Тесто раскатать, вырезать печенье и переложить на противень.

Выпекать 15-20 минут.

Я их и с сыром ела

Приятного аппетита

[-AniCa-]

Классное печенье! Фотки с клубникой отличные! Оль, а творога точно 20 грамм?

[oldeg]

Оль, а творога точно 20 грамм?

нет, конечно 200 гр, уже исправила. Клавиатура заедает

[Kokosha]

Скоро попробую....

[olga28]

Эх,девчёнки, кто б ещё подсказал кормящей маме,где в минске цельнозерновую муку купить?? Спасибо за полезные и вкусные рецепты!!

[Zolotaja]

Вкусненько, Оля я смотрю ты на цельнозерновую муку перешла. Почему?

[oldeg]

Эх,девчёнки, кто б ещё подсказал кормящей маме,где в минске цельнозерновую муку купить??

Ну может кто из девочек подскажет Я думаю, что в крупных супермаркетах она должна в любом случе быть

ты на цельнозерновую муку перешла. Почему?

Потому что она полезней Из WiKi

В оболочке зерна содержатся клетчатка, витамины B и E, минералы и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки. В отличие от белой муки, которая содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал), цельнозерновая мука считается более полезной.

[Morvolna]

oldeg Ольчик,принимай печенюхи...

Только увидела рецепт и сразу пошла готовить.
Использовала раст.масло(55 гр).Тесто получилось немного жидковатым,потому подсыпала муку при формовке печенек.
Получилось много
Те штучки,которые раскатаны не тонко,мне бОльше понравились .Зато тонкие более хрустящие
Спасибо за рецепт!

[oldeg]

Ольчик,принимай печенюхи..

С удовольствием

Только увидела рецепт и сразу пошла готовить.

Те штучки,которые раскатаны не тонко,мне бОльше понравились

Мне, кстати, тоже. Я раскатывала тесто толщиной примерно 5 мм, они еще потом вздулись прилично и были такие мммммм, хотя я и похрустеть люблю

Спасибо за рецепт!

Ксюш, на здоровье Спасибо за бабочек

[Morozilka]

Оля, спасибо за рецепт! Печеньки очень вкусные получились, мягкие, ароматные, медовые, в меру сладкие. Я не раскатывала тесто, а выкладывала его шариками и приплющивала.
А ты не пробовала делать выпечку с сахарозаменителями? пытаюсь перейти с сахара на сахарозаменители (конкретно - на стевию как самый натуральный), но выпечка со стевией ну такая мерзкая выходит, вся в мусорку. Ничего не помогает и не забивает ее привкус. В напитках это не так чувствуется. А выпечка прям жуть. Ты случайно не экспериментировала?

[Morozilka]

Вот они!

[oldeg]

Печеньки очень вкусные получились, мягкие, ароматные, медовые, в меру сладкие.

Ирина, на здоровье

Я не раскатывала тесто, а выкладывала его шариками и приплющивала.

ну можно и так, так даже быстрее

А ты не пробовала делать выпечку с сахарозаменителями? пытаюсь перейти с сахара на сахарозаменители (конкретно - на стевию как самый натуральный)

я против всех сахарозаменителей Я понимаю, что в них меньше каллорий и так далее. По мне, уж лучше дать немного сахара или меда. Хоть стевия и является не синтетическим, а натуральным сахарозаменителем, но она все равно до конца не изучена. А второе, что для меня в ней минус, по мне она ну очень сладкая. Ну это лично мое мнение Я стараюсь меньше использовать сахара, чай кофе пью без него. Но знаю, что многие так не могу. Если есть конечно противопоказания на сахар, то ок, люди переходят на сахарозаменители. А так... использовать стевию, которая приучит организм есть еще более сладкие блюда, чем с сахаром, для меня не выход В выпечке ее как-то там разводят водой или что-то такое, я не пробовала и экспериментировать не особо желаю Если моим не хватает сахара где-то, я добавляю им либо фруктовым пюре, что считаю более полезно, либо медом, ну и есть всегда если что вареньице

[Morozilka]

Нда, после очередной серии неудачных опытов и я прихожу к выводу, что лучше уж немного сахара или меда в выпечке.
Фруктовое пюре- это тема! Тоже люблю его добавлять вместо сахара и варенья, например в йогурт и творог. Благо, дома пюре всегда в наличии - ребенок маленький.

[oldeg]

Morozilka Ирин, кстати много читала и сама практиковала, это замена растительного масла в рецах на яблочное пюре. ЧТо дает и сладость и меньшую калорийность готовому изделию. Сливочное тоже можно заменять. Но надо смотреть, смотря где. Я иногда на пробу заменяю половину. Песочное тесто конечно не стоит, ибо песочка реальная с яблочным пюре не выйдет, будет мягкий корж. Но в чем-то другом, например в булочках, отличный выход урезать масло и добавить сахарку

[miraclefan]

спасибо большое за такой интересный рецепт! обязательно попробую!

Эх,девчёнки, кто б ещё подсказал кормящей маме,где в минске цельнозерновую муку купить?? Спасибо за полезные и вкусные рецепты!!

в минске продается в vegetus.by, они находятся напротив универмага Буларусь(ст.м.Партизанская), возле детских товаров.

Оля, спасибо за рецепт! Печеньки очень вкусные получились, мягкие, ароматные, медовые, в меру сладкие. Я не раскатывала тесто, а выкладывала его шариками и приплющивала.
А ты не пробовала делать выпечку с сахарозаменителями? пытаюсь перейти с сахара на сахарозаменители (конкретно - на стевию как самый натуральный), но выпечка со стевией ну такая мерзкая выходит, вся в мусорку. Ничего не помогает и не забивает ее привкус. В напитках это не так чувствуется. А выпечка прям жуть. Ты случайно не экспериментировала?

а вы стевию в листьях пробуете?? есть стевия в виде порошка - стевиозид. Продается в аптеках. Ее даже детям можно. Она в 300 раз слаще сахара, поэтому ее надо добавлять совсем по чуть-чуть.. на кончике ножа или четверть чайной ложки, в зависимости от желаемой сладости.