Ингредиенты
1 ст. смальца(свинного жира)-растопить
3 желтка
1 неполный стакан сахара(стакан=250 мл)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды (погашенной)
1 ст.кефира
ванилин
мука-сколько возьмёт тесто(около 4,5 ст)
Все продукты смешать -получим мягкое эластичное тесто. Переложить в пакет и отправить на 2 часа в холодильник.Тесто раскатать толщиной 1 см и вырезать фигурки.Выпекать в духовке до румяного цвета.Печенье вкуснее полностью остывшим.
Приятного аппетита!!!
.Просто этот рецепт был придуман сельскими хозяюшками,которые жир сами топят и ,при чём,в больших количествах.А потом применяют в разных рецептах 
