Сметанник с яблоками

**Shanel_V** » Вт окт 19, 2010 8:10 pm

Привет всем, дорогие форумчане. Несу вам с пылу-жару свой пирог - сметанник с яблоками. Очень-очень-очень вкусный, простой в приготовлении и не дорогой по продуктам. Вопщем пирог само то!!!
Пирог состоит из 3 частей: песочной, фруктовой и сметанной. Рассмотрим каждую из них:
Для песочной основы нам потребуется:
200 грам маргарина,
1-1.5 стакана муки
1 яйцо
1-2 ст.ложки сметаны
3-4 с.т. сахара
Маргарин перетираем с мукой в крошку, добавляем сахар, яйцо и сметану. Формируем шар теста, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник. За ето время готовим заливку и начинку фруктовую. Стакан сметаны смешиваем с сахаром(по вкусу), туда добавляем 70-100 грам муки и перемешиваем, вбиваем туда 2 яйца, опять мешаем и оставляем в покое. Яблоки чистим, режем дольками. Достаем из холодильника тесто, мажем форму маргарином, распределяем тесто по форме, делая бортики. На тесто, выложеное в форму, сыпем чуть-чуть сахарку, ванили, если кто любит- корицы (лично я корицу просто ненавижу), на тесто ложим яблоки и отправляем в духовку минут так на 20-25 при температуре 180, но все зависит от вашей духовки .
/Когда яблоки привянут, я бортики начнут зарумяниватся, выливаем заливку и печем при 140 градусах ещо 15-20 минут.
Достаем из духовки, ложим на мокрое полотенце форму на минутку-две, и вынимаем пирог. Вынимать его лучше горячим.
В результате получается вкуснейше-нежнейший пирожок.