Торт-мусс "Кофе по-ирландски"

**Dusya_du** » Пт мар 23, 2012 9:55 am

Ах, какой был торт!!!!
Обожай кофе по-ирландски, поэтому торт меня просто покорил!
Спасибо за рецепт!
Из оставшегося белка я сделала безешки и ими украсила торт. Они впитали влагу из тортика и стали мягкими

, но мне понравилось :oops:

**Skarlet** » Сб мар 24, 2012 12:45 pm

Dusya_du писал(а):Ах, какой был торт!!!!

Даша, красивенный тортик!!!!! просто глаз не возможно отвести!!! :Bravo:

Dusya_du писал(а):Обожай кофе по-ирландски, поэтому торт меня просто покорил!

я так рада!!! :Yahoo!:

Dusya_du писал(а):Из оставшегося белка я сделала безешки и ими украсила торт

красиво и вкусненько!!! :vkusno:

Спасибо тебе, моя хорошая, за красоту такую!!!! :friends:

Тебе -

**Chayka_Bird** » Пн май 28, 2012 11:57 am

очень понравился ваш рецептик! Подскажите, можно такой тортик покрыть мастикой? или всё таки сначала выровнять ганашем, а потом мастикой?

**Skarlet** » Пн май 28, 2012 12:05 pm

Chayka_Bird писал(а):Подскажите, можно такой тортик покрыть мастикой

Дашенька, такой торт мастикой не покрыть, потому что верх это суфле, мягкое нежное суфле, поэтому и называется торт-мусс. И ганашем его не выровнять, суфле ооочень нежное, оно просто размажется и потеряет свою форму. Можно только сделать два бисквитных коржа, а внутри прослоить суфле, но желатина тогда нужно будет больше, чтоб прослойка была плотнее ну и конечно вкус от этого чуть потеряется.. :girl_pardon:

**Kate_Catherine** » Пт май 24, 2013 10:35 pm

Большое спасибо за интересный рецепт!
Сделала все точно, как написано в рецепте, только заменила виски на Бейлиз. Получилось оооочень вкусно! Влажный достаточно плотный бисквит и нежнейший мусс.... ммммм))
Особенно мне понравилось с карамельным соусом (у меня был готовый).

Еще хотела добавить про сливки - я всегда покупаю ЛЮБЫЕ 33% сливки, достаю их из холодильника непосредственно перед использованием, посуду ни до, ни во время взбивания не охлаждаю и всегда они прекрасно взбиваются, просто некоторые дольше, а некоторые быстрее.

Еще раз спасибо за вкуснейший тортик!)) :vkusno:

**Saxsaul** » Пн сен 16, 2013 11:31 am

Спасибо за тортик! желатина дала 12 г, можно было и меньше. и у меня крохмал чувствуется

но вобщем понравилось :Rose:

**Натаsha79** » Ср апр 01, 2015 6:33 am

Супер!!!

Единственное отступление от рецепта, которое я сделала, получилось неудачным

: виски заменила на коньяк+бейлиз - а это оказались несовместимые напитки :cry:

Сразу после смешивания образовались мелкие хлопья (как будто Бейлиз свернулся немного), все это слегка присутствовало в муссе, но, в целом, на вкус не повлияло.
Ирина, спасибо тебе! :Rose:

**ms.unbelievable** » Чт ноя 12, 2015 9:42 pm

Anna Ran писал(а):
P1270289.JPG

верхним слоем сделала "эспрессо" с сахаром

Подскажите, пожалуйста, как именно Вы делали такой верхний слой. Подозреваю, что все просто, но додуматься сама не могу. Сегодня испекла бисквит и думаю как украсить торт.

**tina-lina** » Пн апр 04, 2016 12:20 am

Skarlet Ира спасибо,я правда напортачила,желатин был горячий и сливки расслоились ,на вкус не повлияло а вот вид подкачал.

**SummeR** » Пн май 23, 2016 10:51 pm

Пробовала испечь этот торт 4 года назад. Не совсем получилось - в муссе образовались комки, из-за чего внешний вид был не очень, хотя на вкус вполне сносно. Все это время я помнила этот рецепт и знала, что вернусь к нему)) наконец дошли руки. Он прекрасен! Божественно вкусен!! Спасибо за такой замечательный рецепт. Необычное изысканное сочетание вкусов и несложное приготовление. Спасибо!

**elenafialk** » Вт май 29, 2018 4:27 pm

Этот торт - авторский рецепт Марии Селяниной. Я тоже как-то пробовала его приготовить. Вместо виски, правда, добавила коньяк. Мне в этом торте сильно чувствовались на вкус сырые белки в муссе. Короче, моих ожиданий он не оправдал.

Видно, не мое сочетание вкусов.