Торт-суфле с клубникой

**Morvolna** » Сб фев 15, 2014 11:26 pm

Готовила торт для мамочки с таким кремом

**Morellato** » Пт июн 06, 2014 9:04 pm

Вот и мой тортик. Правда по ходу дела пришлось внести парочку изменений. Во-первых яйца мы всбивали венчиком, т.к. сыночку этот процесс нравится и он с удовольствием помагает. Добавляли не кофе, а какао ( ну, для ребенка чтоб). Так или иначе, мне показалось, что бисквит не поднялся и я его не разрежу. Так что весь творожный крем я намазала прям поверх коржа. Разделив торт на порционные куски, поняла, что шансы были и прослойка теста толстовата, хотя и очень нежная,но увы...Бананов дома не было, только клубника. Тем не менее торт с утра съели, даже мужу и тестю оч понравилось, т.к. легкий , фруктовый и вообще просто класс. А они у нас сладкую выпечку не особо жалуют. Большое спасибо! С удовольствием сделаю еще.

**Morvolna** » Пн июн 09, 2014 2:47 pm

Morellato писал(а):Вот и мой тортик.

Лена,очень красивый торт! Спасибо!!!

Morellato писал(а):по ходу дела пришлось внести парочку изменений.

Такое часто с нами происходит

Главное,что результат порадовал :girl_yes:

Morellato писал(а):! С удовольствием сделаю еще.

Буду ждать в гости.. :wink:

**Morvolna** » Вс июн 22, 2014 6:52 pm

После длительного перерыва испекла этот тортик...

Готовила бисквит на 3 яйца в форме 20 см....Крем делала с домашним йогуртом(300 гр),без банана,сахар уменьшала..
Получилось очень вкусно и не приторно :girl_yes:

**Morvolna** » Вс июн 29, 2014 6:32 pm

Еще один вариант...

В крем добавила кэроб.Вместо клубники -смородина..Для украшения использовала малину.

**Morvolna** » Вс июл 06, 2014 4:15 pm

В этот раз готовила с вишней(слегка проварила ее с сахаром и алкоголем).

Крем из йогурта+напиток цикорий.В тесто дала 1 ст.л. кэроба.Увеличила к-во пропитки

Украшала вишней+смородина и абрикос :girl_yes:

**Morvolna** » Вс июл 20, 2014 4:12 pm

Готовила на др дочки..

Украшала именинница :wink:

Крем сметанный,начинка-вишня.Украшение из : киви,шелковицы,абрикоса,клубники,сливы и красной смородины :vkusno:

**Morvolna** » Сб июл 26, 2014 11:14 pm

Очередной вариант

В этот раз с йоштой :girl_yes:

Ягода кисловата,потому надо больше сахара давать в крем

**Morvolna** » Пн сен 15, 2014 12:07 pm

В который раз убеждаюсь в универсальности рецепта

В этот раз готовила крем из йогурта и арбуза..
Тесто на 3 яйца.
Для суфле: 350 гр йогурта(домашнего), арбуза-280 гр,сахара-50 гр,желатина -16 гр+70 гр воды для его растворения.

Получилось нежно,не приторно.

**Morvolna** » Пн окт 13, 2014 1:21 pm

Снова тортик :roll:

..

Крем : сметана+йогурт+клубника.

Украшение: виноград+слива/алыча

**Morvolna** » Пн ноя 17, 2014 1:44 pm

Готовила на др мужа (домашний вариант

)

Крем из сметаны и творога.Добавила в крем и в тесто немного цикория(для аромата и цвета).

Торт пропитывался/настаивался 1,5 суток.Вкусно получилось :vkusno:

**Вишенкa+** » Ср дек 17, 2014 11:00 am

Morvolna, тортики отпад

!!! Очень красиво. Присматриваю рецептик к новогоднему тортику....Хочется попробовать суфлейный, никогда такой не пекла. Подскажите, когда суфле на первый корж выкладываете, потом нужно отправить тортик в холодильник или сразу второй корж класть?!

Суфле должно из холодильника быть? И еще вопросик

, сложно вынимать торт из неразъемной формы... Распечатаю рецепт и буду изучать

**Вишенкa+** » Ср дек 17, 2014 11:52 am

Еще вопросик возник-творог жирный или можно обезжиренный? можно в сметану добавить загуститель и тогда меньше желатина на крем? Как лучше сделать?

**Morvolna** » Ср дек 17, 2014 12:00 pm

Оля,спасибо за похвалюшки :Rose:

Предлагаю сразу перейти на "ты " :wink:

Вишенкa+ писал(а):когда суфле на первый корж выкладываете, потом нужно отправить тортик в холодильник или сразу второй корж класть?!

Я сразу же выкладываю второй корж :girl_yes:

Вишенкa+ писал(а):Суфле должно из холодильника быть?

Можно его немного охладить..Но я не всегда так делаю(если время не позволяет,то сразу же наношу его на первый корж)...

Вишенкa+ писал(а):сложно вынимать торт из неразъемной формы.

Если форма неразъемная,то ее нужно обязательно выстелить чем-то...При выемке готового торта из формы потребуется дополнительная помощь кого-то из членов семьи(во всяком случае,мне в этом помогали :wink:

)

Вишенкa+ писал(а):творог жирный или можно обезжиренный?

Творог можно взять любой :girl_yes:

Вишенкa+ писал(а):можно в сметану добавить загуститель и тогда меньше желатина на крем? Как лучше сделать?

Я бы не советовала добавлять загуститель...Зачем мешать его и желатин?! :wink:

При указанном в рецепте количестве желатина,крем получается не "резиновым" :girl_yes:

Надеюсь,что рецепт понравится :friends:

..И желаю удачи в приготовлении :Rose:

**Вишенкa+** » Ср дек 17, 2014 1:50 pm

Все поняла, спасибо за разъяснения-все по полочкам! Обещаю на праздники испечь!!!