Изначально когда-то давно я нашла в интернете вот этот замечательный тортик. Решила внести небольшие изменения и получились у меня мои "Черничные ночи".
Мне настолько понравилась идея, что я начала фантазировать, используя всяческие разные ингредиенты. При этом получались самые разнообразные торты, но всегда очень здорово, вкусно и красиво! Делала с клубникой и киви - восхитительно вышло!
Меняла сметану и творог на сливки и крем-сыр - нежнейшая начинка! 
Эксперименты продолжаются и сегодня принесла шоколадно-кокосовый! Угощайтесь!
для теста:
- 1 яйцо
- 100 гр сахара
- 100 гр сметаны
- 100 гр муки
Для мусса:
- 300 гр творога
- 200 гр сметаны
- полстакана сахара (или больше - по вкусу)
- 15 гр желатина
- 50 мл молока
- 1 ч л какао
- 0,5 ч л корицы
- 1,5 ст л кокосовой стружки
Яйцо разделить, белок взбить с сахаром, желток - отдельно, потом добавить к желтку. Ввести аккуратно небольшими порциями остальные ингредиенты.
Выпекать в хорошо разогретой духовке до готовности*. Ставим остывать.
* - аккуратно проткнуть корж в середине. Если нож сухой - корж готов.
Замачиваем желатин в 100 мл воды
В миске миксером взбиваем творог, сметану и молоко, добавляем сахар и корицу.
Далее делим массу на две одинаковые части. В одну часть добавляем
какао, в другую - кокосовую стружку.
Взбиваем миксером (одновременно вводим желатин - пополам в каждую миску)
Остывший корж выкладываем в разъемную форму, выкладываем сверху часть мусса с какао, разравниваем, ставим в холодильник "схватиться" минут на 20.
Достаем и выкладываем аккуратно кокосовую часть мусса. Разравниваем и ставим в холодильник до полного застывания (можно на ночь).
Посыпаем готовый торт какао и украшаем
Девочки! Да вы что на самом деле? Издеваетесь? А как же пост? 
даже не знаю какой тортик вкуснее и какой первым испеку 
