Торт "Домашний"

**Ariza** » Чт ноя 05, 2009 3:49 pm

Торт "Домашний "

Для теста (2 коржа): 5 яиц, мука и сахар (столько же, сколько весят 5 яиц).

Для суфле: 4 яйчных белка, 1 стакан (250 гр) сахара, 1,5 столовые ложки желатина.

Для украшения: персики, виноград, шоколадка (100гр) и кусочек сливочного масла.

1. Все ингридиенты для теста взбейте и выложите в смазанную форму. Выпекайте корж примерно 25 минут при температуре 180 градусов, затем разрежьте его на две части. Я пекла два раза более тонкие коржи (разрезать у меня не очень получается).

2. Пока коржи остывают делаете суфле. Взбиваете белки с сахаром. Добавляете разведенный в воде набухший желатин, перемешиваете.

3. В форму для выпекания коржей выкладываете первый корж, сверху распределяете половинки пресиков (1 банка консервированных), далее на персики выкладываете белковую массу, а сверху аккуратно кладете второй корж. И ставите в холодильник на 1,5-2 часа.

4. Затем вынимаете торт из формы. Украшаете фруктами и шоколадом (растопленная плитка шоколада с небольшим кусочком сливочного масла). Я украсила персиками, полила шоколадом, а сверху укасила половинками виноградинок.

Приятного апппетита

**_Анюта_** » Чт ноя 05, 2009 3:51 pm

Очень интересно и не сложно, спасибо за идею...

**Ariza** » Чт ноя 05, 2009 4:04 pm

Анюта Ярославль писал(а):Очень интересно и не сложно, спасибо за идею...

Угощайтесь на здоровье!

**Елена Юрьевна** » Чт ноя 05, 2009 4:24 pm

Обожаю виноград, киш-миш, наверное, можно в серединочку рядом с персиками примостить, будет улет... Спасибо за идею.

**cenkola** » Чт ноя 05, 2009 4:24 pm

Ariza писал(а): мука и сахар (столько же, сколько весят 5 яиц).

Каждого?Или вместе?

**merisha** » Чт ноя 05, 2009 4:25 pm

Очень вкусно! :vkusno:

**Stich** » Чт ноя 05, 2009 4:30 pm

А суфле твердое получается? просто я знаю что если взбить белок с сахаром, то эта взбитая масса твердеет :oops:

, хотя с желатином незнаю :pardon:

**Persik 1** » Чт ноя 05, 2009 4:35 pm

аппетитный какой :vkusno:

**Ariza** » Чт ноя 05, 2009 4:47 pm

Елена Юрьевна писал(а):Обожаю виноград, киш-миш, наверное, можно в серединочку рядом с персиками примостить, будет улет... Спасибо за идею.

Конечно можно виноград и в серединку торта добавить! У меня был не киши-миш, хотя я его тоже люблю, а мускат( он более крупный и с косточками - косточки я убрала, когда пополам разрезала виноградины).

cenkola писал(а):
Ariza писал(а): мука и сахар (столько же, сколько весят 5 яиц).

Каждого?Или вместе?

Каждого. Только с мукой осторожней: тесто должно быть жидкое как сметана ( у меня иногда получается по весу чуть меньше, чем вес яиц). Так как тесто бисквитное, то чтобы оно поднялось нельзя открывать духовку почти до окончания выпечки, а то может осесть.

Stich писал(а):А суфле твердое получается? просто я знаю что если взбить белок с сахаром, то эта взбитая масса твердеет , хотя с желатином незнаю

Яна, суфле получается мягким и нежным, а торт в результате лёгким)))

Persik 1, merisha, угощайтесь на здоровье!

**Irishka81** » Чт ноя 05, 2009 4:50 pm

Тортик с суфле - :good:

В закладки!!!!!!!!!!

**cenkola** » Чт ноя 05, 2009 4:50 pm

Ariza Аня,спасибо! :daisy:

**Musha** » Чт ноя 05, 2009 4:58 pm

Спасибо за рецепт! :Rose:

Такой тортик даже мне под силу приготовить :crazy:

**kalu4ka** » Чт ноя 05, 2009 6:02 pm

дааййте мне самый самый большой кусочек, тортик классный :Bravo:

,надо будет испробывать
вот только духовку починим

**Ariza** » Чт ноя 05, 2009 7:29 pm

kalu4ka писал(а)::Yahoo!: дааййте мне самый самый большой кусочек, тортик классный ,надо будет испробывать
вот только духовку починим

Юленька, кушайте с удовольствием! Всем хватит!

Musha, Irishka81, cenkola, приятного аппетита!

**teta** » Чт ноя 05, 2009 8:50 pm

Ariza писал(а):Для теста (2 коржа): 5 яиц, мука и сахар (столько же, сколько весят 5 яиц).

Можете по подробнее в граммах написать сколько муки и сахара? А так торт великолепный