Торт " Raffaello "

**lanita69** » Пн апр 16, 2012 9:16 pm

Очень красивый кокосовый тортик!Обязательно при случае сделаю,а случай не за горами...,хоть и калорийный...но он же торт!!! :good:

**oljcik fort** » Пн апр 16, 2012 9:56 pm

Спасибо за интересный тортик :Rose:

,хотелось бы такой,не можете подсказать,можно ли в Англии достать кокосовое молоко и как оно вообще выглядит? :pardon:

**Миоко** » Пн апр 16, 2012 10:14 pm

Наташа, тортик просто бесподобный! :Bravo:

Обязательно приготовлю! Сразу вопрос, мне хочется миндаль на кешью заменить, как думаешь?

**barsik75** » Вт апр 17, 2012 8:47 am

Очень красивый тортик :shock:

У меня возникли вопросы. Сливки какой жирности? И в Беларуси не встречала кокосовое молоко в баночке. Может кто-то подскажет где взять? или можно это молоко чем то похожим заменить?

**oldeg** » Вт апр 17, 2012 9:04 am

barsik75 Свет, посомтри, может пригодится. У Маши есть рецепт, как делать кокосовое молоко :daisy:

**alenkin2** » Вт апр 17, 2012 11:24 am

Классный тортик. :good:

(17 Apr 2012)

красивый кусочек! :vkusno:

(17 Apr 2012)

barsik75 писал(а):Очень красивый тортик
У меня возникли вопросы. Сливки какой жирности? И в Беларуси не встречала кокосовое молоко в баночке. Может кто-то подскажет где взять? или можно это молоко чем то похожим заменить?

Света,смотри в отделах китайской кухни

**Мотылек** » Вт апр 17, 2012 2:54 pm

admira писал(а):Полученную массу распределить равномерно по дну застеленной пергаментом формы и охладить 30 минут в холодильнике. Испечь корж в предварительно разогретой до 200°C духовке 15 минут до золотисто-коричневого цвета и остудить.

я правильно поняла ?..сначала охладить а потом испечь... А для чего охлаждать? что это даёт ?

**raeno4ka** » Вт апр 17, 2012 3:03 pm

а где продается кокосовое молоко?
а сливки какой жирности?

(17 Apr 2012)

barsik75 raeno4ka Сливки должны быть жирные,потому что нужно

admira писал(а):Взбить сливки до густоты.

т.е.не менее 20 %

raeno4ka писал(а):а где продается кокосовое молоко?

Этот вопрос уже выше задавали и получили ответ и тут
Натусь,сорри что влезла :girl_blush:

**Sindirella** » Вт апр 17, 2012 3:16 pm

Наташа, торт бомбический!!!!!

Мне, чем больше калорий, тем вкуснее!

Беру в закладки однозначно!!!

**admira** » Вт апр 17, 2012 5:04 pm

Кcюньчик
lanita69
oljcik fort
Мицке
barsik75
oldeg
alenkin2
аполинария2003
Мотылек
raeno4ka
МамусьВикусь
Sindirella
Девочки, спасибо вам большое за отзывы!!! :friends:

oljcik fort писал(а):не можете подсказать,можно ли в Англии достать кокосовое молоко

наверняка есть в отделах с азиатскими продуктами... :daisy:

Мицке писал(а):мне хочется миндаль на кешью заменить, как думаешь?

Думаю, можно...основной вкус всё равно остаётся кокосовый. :daisy:

Мотылек писал(а):я правильно поняла ?..сначала охладить а потом испечь... А для чего охлаждать? что это даёт ?

Лиля, если честно - не знаю...так стояло в рецепте. :girl_blush:

Корж получается песочный....песочное тесто всегда сначала охлаждают. Может, для рассыпчатости? :girl_pardon:

Вообще то корж можно даже не печь, если заменить муку на крошку из печенья или сухарей. :daisy:

**oldeg** » Вт апр 17, 2012 5:07 pm

Мотылек писал(а):
admira писал(а):Полученную массу распределить равномерно по дну застеленной пергаментом формы и охладить 30 минут в холодильнике. Испечь корж в предварительно разогретой до 200°C духовке 15 минут до золотисто-коричневого цвета и остудить.

я правильно поняла ?..сначала охладить а потом испечь... А для чего охлаждать? что это даёт ?

Есть 2 варианта охлаждения песочного теста. Первый: сделать тесто, отправить в холодильник на охлаждение, потом уже раскатывать для формы и выпекать. ВТорой: сделать тесто, выложить в форму и отправить на охлаждение. Затем сразу выпекать. Оба варианту встречаются довольно часто :wink:

**admira** » Вт апр 17, 2012 5:21 pm

oldeg писал(а): Первый: сделать тесто, отправить в холодильник на охлаждение, потом уже раскатывать для формы и выпекать.

Раскатывать потом труднее.. :friends: