Торт "Лимонный рыжик"

**Ирина_Курск** » Ср янв 14, 2009 8:18 pm

"Рыжиков" на форуме много, но я все равно решила и свой показать. Первый раз я такой торт испекла в 8 лет.

Тесто:
4 яйца
2 ст. л. меда
1 ст сахара
2ч.л. соды
2,5 ст муки
Яйца, мед,сахар взбить и поставить на паровую баню, добавить соду,все время помешивать, до тех пор пока не появится пышная пена. Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто будет не крутое. Я выпекаю этот торт на дне от разъемной формы. 1/5 часть теста ложкой выкладываю на круглый лист и руками, смоченными в холодной воде, равномерно растягиваю его по форме. Выпекать коржи в духовке при температуре 180 5-7 минут.

Крем:
800 г сметаны
1 ст. сахара
1/2 лимона.

Сметану взбить с сахаром, и потереть пол лимина вместе с цедрой. Я между коржами сыплю грецкие орехи - очень вкусно.