Солянка простая постная с шампиньонами

Модератор: Модераторы

Солянка простая постная с шампиньонами

Сообщение Lessochka » Ср апр 27, 2016 11:21 pm

IMG_5240.jpg


8 порций
50 мин


Продукты:
Картофель - 3-4 шт
Помидоры - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Огурцы соленые - 3-4 шт
Масло растительное
Зелень - по вкусу
Соль
Перец
Лимон
Маслины - по вкусу
Вода - 2-2,5 л

Налить воду в кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения.
Пока вода греется, картофель нарезать небольшими кусочками. В кипяток опустить картофель. Варить на среднем огне 15 минут.
Лук нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой, шампиньоны - пластинками, огурцы - кубиками.
Помидоры помыть, очистить от шкурки, натереть на крупной терке.
В горячее масло выложить лук, грибы и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавить тертые помидоры и огурцы. Перемешать. Тушить 3-5 минут.
Выложить зажарку в суп, посолить, поперчить. Варить на среднем огне 5-10 минут. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в солянку. Снять с огня. Дать настояться 10-20 минут. Солянка простая постная с шампиньонами готова. Подавать с ломтиком лимона и маслинами.
Приятного аппетита!

Про лимон и маслины я забыла :oops:

Ariana91 (28 Apr 2016), Zoe_ (29 Apr 2016), alentina (19 Jul 2019), Ezix Soyegoff (04 Feb 2021)
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3119 раз.
Имя: Ира

Фото-отчеты

Сообщение gena » Ср фев 03, 2021 5:05 pm

photo_2021-02-03_16-56-13_новый размер.jpg


Очень вкусная солянка. Готовлю уже не в первый раз. Просто отчеты на сайт приносила. :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Спасибо за рецепт!!! :)

В качестве грибов - замороженные - вешенка и опята, и замоченные сухие сморчки. Помидоры - сушенные в сушилке.
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна


Солянка простая постная с шампиньонами

Вернуться в Солянки