500-700гр. шампиньонов-режим и прожариваем на растительном масле вместе с луком. В это время ставим на огонь кастрюльку с водой и когда закипит-подсолить по вкусу, бросаем туда резанный кусочками картофель, через минут 5 добавляем буквально пару щепоток риса(для густоты), варим до готовности риса и картофеля, добавляем обжаренные грибы с луком и тертый на мелкой терке плавленный сырок 2шт., я беру 50% жирности, но твердый! Довести до кипения и добавить зелени! Все! Очень быстро и очень вкусно получается!!! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!