Чорба с рисом и овощами

**Svetik+++** » Пт фев 24, 2012 8:27 pm

Чорба с рисом и овощами
Очень вкусный, густой и ароматный суп, который готовится из простого набора продуктов

Ингредиенты
на 2 литра воды
куриное мясо- 500 гр
лук- 2шт
паприка- 1 шт
картофель -2-3 шт
морковь - 1 шт
рис - 2-3 ст л
кислый квас (борш)- 1 стакан (можно заменить соком лимона)
растительное масло - 2 ст л
лавровый лист
петрушка
соль

Мясо промыть и поставить варить. Как только начнет кипеть, убрать пену , добавить лавровый лист, 1 измельченную луковицу и паприку, нарезанную дольками. На этом этапе нужно добавить 2 ст ложки растительного масла - оно придаст супу очень красивый вид
Огонь уменьшить и варить до готовности мяса
Картошку нарезать кубиками, морковку колечками, рис промыть.
Как только мясо сварилось добавляем в кастрюлю одновременно картошку, морковь и рис. Огонь увеличить и как начнет кипеть- убавить.
Варить овощи минут 25-30
После того как овощи сварились - вливаем кислый квас ( регулируйте количество по своему вкусу), посолите.
Оставшуюся луковицу и петрушку измельчите и бросьте в кастрюлю, огонь сразу же выключайте и кастрюлю накройте плотно крышкой!!! Теперь осталось самое сложное - нужно не открывать крышку 30 минут, дать чорбе настояться!!!

Приятного аппетита!!!!

**Elena Ch** » Пт фев 24, 2012 8:55 pm

Светлана, спасибо Вам за рецепт! Я уже встречала рецепты куриного супа с добавлением лимонного сока. А по Вашему ецепту, если я правильно понимаю, лимонный сок добавляется в количестве 1 стакан? Любопытно, какой вкус получается у готового супа...

**Сивилла** » Пт фев 24, 2012 8:58 pm

Светочка , спасибо за рецепт, давно такой хотела :vkusno:

**VikaSN** » Пт фев 24, 2012 9:00 pm

Спасибо за рецепт!
Очень аппетитный суп! :vkusno:

Elena Ch писал(а):лимонный сок добавляется в количестве 1 стакан?

Это кваса нужно 1 стакан. Сок кислее, поэтому его нужно добавлять меньше - по вкусу.

**Tania281288** » Пт фев 24, 2012 10:37 pm

Чорба с домашней лапшой и фасолью мне очень понравилась! Этот, думаю, не хуже :vkusno:

Спасибо!

**Svetik+++** » Сб фев 25, 2012 12:51 pm

Elena Ch писал(а): А по Вашему ецепту, если я правильно понимаю, лимонный сок добавляется в количестве 1 стакан? Любопытно, какой вкус получается у готового супа...

нет - 1 стакан лимонного сока - это ооочень много.. :girl_pardon:

попробуйте с соком половины лимона.. :girl_yes:

. У нас все готовят с использованием кислого кваса

Сивилла писал(а):Светочка , спасибо за рецепт, давно такой хотела

Лана, пожалуйста... :friends:

будет чем порадовать мужа

VikaSN писал(а):Спасибо за рецепт!
Очень аппетитный суп!

Валюша, спасибо , что заглянула :daisy:

VikaSN писал(а):Это кваса нужно 1 стакан. Сок кислее, поэтому его нужно добавлять меньше - по вкусу.

все правильно :girl_yes:

Tania281288 писал(а):Чорба с домашней лапшой и фасолью мне очень понравилась!

Очень рада , что чорба с фасолью вам понравилась... :Rose:

Эта не хуже :good:

**nastesita** » Пн фев 27, 2012 1:06 pm

Света, а что дает лук в конце, он не хрустит в супе?

**Tania281288** » Чт мар 01, 2012 3:12 pm

Сварила я этот вкусненький супчик! Лимонного сока добавляла совсем чуть- чуть, только "для галочки", не ем кислого :pardon:

.

nastesita писал(а):Света, а что дает лук в конце, он не хрустит в супе?

Лук добавленный в конце хрустит и придает аромат.
Супчик получился густой (кастрюля 2 литра) и мясной, наваристый, но вместе с тем еще и очень легкий, что мне особенно понравилось! :Bravo:

Света! Большое спасибо :Rose:

P.S. Побольше бы этих чорб :wink:

**Svetik+++** » Чт мар 22, 2012 9:46 am

nastesita писал(а):Света, а что дает лук в конце, он не хрустит в супе?

Лук придает таааакой аромат

Совершенно не хрустит , за полчаса под крышкой он успевает свариться :girl_yes:

**Svetik+++** » Чт мар 22, 2012 9:50 am

Tania281288 писал(а):Сварила я этот вкусненький супчик!.

Спасибо за отчетик!!!

Tania281288 писал(а):Лук добавленный в конце хрустит

не сказала бы :girl_pardon:

я режу его очень мелко :girl_yes:

Tania281288 писал(а):и придает аромат.

это дааа

Tania281288 писал(а):Супчик получился густой (кастрюля 2 литра) и мясной, наваристый, но вместе с тем еще и очень легкий, что мне особенно понравилось!

Танюш,я очень рада, что тебе понравилось!! :Yahoo!:

Tania281288 писал(а):P.S. Побольше бы этих чорб

постараюсь

**Tania281288** » Чт мар 22, 2012 9:54 am

У меня хрустел, не как чипсы конечно, но мне это как раз понравилось. Я резала четвертькольцами, не так что бы очень мелко, наверное, поэтому и хрустел

**Svetik+++** » Чт мар 22, 2012 9:58 am

Tania281288 писал(а):У меня хрустел, не как чипсы конечно, но мне это как раз понравилось. Я резала четвертькольцами, не так что бы очень мелко, наверное, поэтому и хрустел

Да , поэтому :girl_yes:

Но самое главное, чтобы тебе нравилось :friends:

**VikaSN** » Вс сен 23, 2012 9:01 pm

Света, я даже не ожидала, что будет так вкусно!
Я использовала лимонный сок. На то количество продуктов, что ты указала, у меня ушло сока из целого небольшого лимончика. Сначала показалось кисловато (пробовала, перед тем, как выключить суп). А когда настоялся, то ммм... - сказка! :vkusno:

Спасибо большое! :daisy:

**Svetik+++** » Пн сен 24, 2012 6:06 pm

VikaSN писал(а): Сначала показалось кисловато (пробовала, перед тем, как выключить суп). А когда настоялся, то ммм... - сказка!

Очень рада . что тебе понравилось :Yahoo!:

Насчет кислинки - нужно добавлять по вкусу, мы любим кисленькое

**SmMasha** » Вт окт 02, 2012 9:21 pm

Светуль, спасибо за рецепт :daisy:

Вкусный суп :good:

Наваристый такой и с необычной и очень гармоничной кислинкой :vkusno:

Чорба с рисом и овощами

Чорба с рисом и овощами

Фото-отчеты

Чорба с рисом и овощами