Запеканка филе+овощи
Филе куриное-500 гр(натереть -приправы,чесночок и оставить в холодильнике на ночь)
Лук репка-270 гр.
Морковь-160 гр
Рис сырой-200 гр
Баклажан-340 гр
Помидоры-250 гр
Овсянка вареная на воде-140 гр
Яйца куриные-4 шт
Кефир 2,5%-200 гр
Масло подсолнечное -25 гр
Морковь натереть на крупной терке,лук,баклажан и помидоры порезать кубиками.Рис сварить и промыть.Овсяные хлопья сварить (у меня осталось от утренней каши )
На подсолнечном масле припускаем морковь(пару минут),кладем лук чуть обжариваем,затем баклажан пережариваем все время помешивая,кладем помидоры и пережариваем все вместе.
Филе куриное режим кубиками и смешиваем с пережаренными овощами,рисом и овсянкой.
Яйца взбиваем с кефиром,добавляем мелко резанный укроп(у меня мороженный)
И перемешиваем с подготовленными филе и овощами.Форму смазываем под.маслом и выкладываем нашу запеканку.
Запекаем в духовке при 200гр минут 40-50.
Очень вкусно и некалорийно! Приятного аппетита!
Калорийность в 100 гр готовой запеканки 90 калорий