Но!!! Во-первых, это очень вкусно,полезно и сама идея быстрого приготовления мне по нраву!!а во-вторых, в следующий раз можно добавить манку или даже просто панировочные сухари к овощам и тогда будет именно запеканка!Как вариант можно добавить муку к заливке, что тоже позволить добиться стабилизации)
Замороженные овощи 300 г (морковь, зелёный горошек, кукуруза, перец болгарский, помидор, спаржевая фасоль)
Куриное филе отварное 200 г
Яйцо 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Сливки 100 г
Сухари 2-3 ст/л
Сыр твёрдый 50 г
Соль, перец, сушёный укроп
Масло сливочное
Масло растительное
Овощи залить кипятком и оставить на 10 минут. За это время обжарить лук. Куриное филе нарезать кубиками небольшого размера. Овощи слить, хорошенько стряхнуть воду и добавить к луку, потушить до испарения влаги. Выключить огонь, добавить курицу и сухари, посолить, поперчить и посыпать укропом. Перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.
Выложить овощную массу с курицей, немного утрамбовать и полить заливкой.
Заливка: сливки слегка сбить с яйцами, посолить.
Сверху потереть сыр и поставить в духовку. Запекать 25 минут при 190 гр.
Обязательно дать постоять 10 минут после выпекания.
