Картофельная запеканка с маринованными опятами

**VikaSN** » Чт ноя 04, 2010 8:54 pm

Состав:

1 кг картофеля
200 мл молока
50 г сливочного масла
2 яйца
1/3 ч.л. молотого мускатного ореха
соль

2 больших луковицы
1 банка (500 г) маринованных опят (или других грибов)
растительное масло для обжаривания

сливочное масло для смазывания формы
молотые сухари для обсыпания формы

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности. Воду слить, картофель хорошо размять. Добавить горячее молоко, масло, соль и мускатный орех. Перемешать. Когда картофель немного остынет, добавить одно яйцо и один белок, перемешать.
Лук мелко нарезать и обжарить до румяности. Из грибов слить маринад, хорошо их промыть (порезать, если нужно) и добавить к луку. Жарить на среднем огне 10 минут.
Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать молотыми сухарями.
Большую часть картофеля выложить в форму, разровнять. Выложить грибную начинку и накрыть ее оставшимся картофелем. Сверху запеканку смазать желтком.
Запекать блюдо в предварительно разогретой духовке (200°C) 30-40 минут. После этого дать постоять 30 минут. Подавать.

Приятного аппетита!

**whal** » Чт ноя 04, 2010 9:22 pm

Валюшка, отличная запеканочка! :vkusno:

Я теперь знаю, что я буду готовить на следующей неделе в "Поединке".

**МамусьВикусь** » Чт ноя 04, 2010 9:34 pm

искусительница

**VikaSN** » Чт ноя 04, 2010 9:49 pm

На здоровье, девочки!

**Sindirella** » Чт ноя 04, 2010 9:58 pm

Ой, Валюш, обалденно аппетитно! :Bravo:

**VikaSN** » Чт ноя 04, 2010 10:02 pm

Спасибо!

**Lisunka** » Чт ноя 04, 2010 10:07 pm

Очень оригинальное оформление и без сомнения вкусно.СПАСИБО БОЛьшОЕ! :vkusno:

**Ироха** » Чт ноя 04, 2010 10:12 pm

Самое то для семейного ужина. Спасибо.

**VikaSN** » Чт ноя 04, 2010 11:08 pm

Lisunka, Ироха, на здоровье! :Rose:

**Vika111** » Пт ноя 05, 2010 3:38 am

Запеканки очень люблю, но с мариноваными грибами я никогда не готовила. Валюша, спасибо за идею. Теперь я точно знаю, что приготовить мужу на выходных.