Один из самых любимых "оперативных" рецептов
1 стакан творга (жирного)
3 яйца
3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки манки
Соль, перец.
Взбить все в миксере до однородности
, долее добавить:400 грам отварной смеси овощей - у меня был горошек, морковка, стручковая фасоль, кукурузка (замороженную смесь бросить в кипящую подсоленную воду, после закипания варить
5 минут)Перемешать
Залить в подготовленную форму (у меня 28 см);
Печь при 200 градусах, примерно 25 минут
.Тесто очень нежное, "омлетоподобное"
По консистенции очень отличается от этой мойе запеканки viewtopic.php?f=80&t=13813 . Обе очень вкусные, но разные. "Мозаика" более влажная, мягкая. И вообще, запеканочка не тяжелая, "легкоусвояемая"
, можно без зазрения совести наедаться на ночь 
.
надо бы ...по пробовать! 
