Продукты:
Муки 350 гр.
Соль пол ч.ложки
Сливочное масло 125 гр.
Варёный картофель 500 гр.
Большая луковица
Лук порей 300 гр.
Сыр 300гр.
Яблоко 2 шт.
Один желток
Муку смешиваем с солью. Добавляем в муку холодное сливочное масло нарезанное кусочками. И тщательно перетереть эту смесь. Налить в неё холодную воду( в рецепте не написано сколько было я добавила гр.50) и замесить тесто. Тесто убрать в холодильник на пол часа.
Отварить картофель и нарезать его кружочками.
Лук измельчить. Лук порей нарезаем потоньше. Обжариваем на нагретой сковороде 5 минут.
Яблоки почистить и порезать.
2/3 теста нужно раскатать так, что бы при размещении его в противне по 5 см оставалось лишними, для формирования стенок пирога.
Начинку выкладывать слоями, пересыпая солью и перцем, каждый слой.
Первый слой-лук порей.
Затем картофель,
яблоко
и натёртый сыр.
Остатки теста раскатать и закрыть пирог сверху.
Желток разболтать с водой и смазать пирог.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим пирог на 50 минут.
Приятного аппетита.
