Кислые щи с фасолью

[Buchy]

Осень и зима - идеальное время для приготовления густых, согревающих супов. Эти щи, которые чем дольше томятся, тем вкуснее становятся, невероятно актуальны сейчас. В общем, если уже заквасили капусту, то дело за малым. В Эстонии используют свинину, я же брала домашнюю курицу.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного мяса
250 г квашеной капусты
1 банка консервированной фасоли
50 г ячневой крупы
1 луковица
1,5 л бульона
соль, перец по вкусу

... и делаем
Бульон доведите до кипения, добавьте капусту, промытую ячку и мелко нарезанный лук, томите около 1,5 часов, затем добавьте фасоль, мясо, посолите, поперчите и готовьте еще минут 15.