Добрый вечер!Спешу поделится десертом,лёгким в приготовлении,особенно актуально в жару.Это шарики-конфетки тирамису!
Для крема:
2 яйца,
250 г маскапоне,
3-4 ст.л.сахарной пудры.
ещё:
300 г печенья своярди(измельчить в крошку),или бисквит-в крошку,
50-60 мл крепкого завареного кофе с 1 ст.л.коньяка.
Какао для "обваляния"
Делаем крем:
отделить белки от желтков.Желтки взбить с маскапоне и сах.пудрой.Белки взбить отдельно в крепкую пену.Обе массы аккуратно смешать.
В крем добавить кофе с коньяком и крошки от печенья.Крошки сразу все не добавляем,смотрим на консистенцию массы.Всё хорошо смешиваем.Из массы должны лепится шарики.Руки лучше смачивать водой.Шарики лучше лепить величиной с орех,или как вам угодно...
Готовые трамисушки обвалять в какао(я ещё и блёсток кондитерских сыпнула),поставить на 1-2 часа в холодильник.
Мужу шарики приглянулись больше,чем тортик.Один недостаток у них,очень быстро исчезают!
Приятного аппетита!
Готовила мужу тортик,и натолкнулась в шкафчике на крошки от печенья своярди,да и печенье осталось...,вот и родилось