Торт-тирамису с апельсинами

**Anchie** » Пн янв 10, 2011 6:48 pm

Этот торт я делала на Новый год. Торт великолепно подошел к новогоднему столу, он смотрелся очень празднично и изысканно! Такой торт вообще замечательно подойдет к любому торжеству.
P.S. Это мой 100ый рецепт на форуме! :dance2:

Состав:
150г темного шоколада для выпечки
50г сливочного масла
200г сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
2 яйца
100г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
3 апельсина
6 листиков белого желатина
500г обезжиренного творога
250г маскарпоне
0,5 ч. л. корицы
0,5 ч. л. гвоздики
какао для присыпки

Приготовление:
1. Разъемную форму для торта смажьте маслом и присыпьте мукой. Шоколад крупно порубите и растопите на водяной бане, дайте немного остыть. Соедините сливочное масло, 100г сахара, ванильный сахар, 1 щепотку соли и взбейте миксером. По одному подмешайте яйца. Смешав муку и разрыхлитель теста, просейте поверх и снова все перемешайте. Добавьте растопленный шоколад, перемешайте.
2. Тесто вылейте в форму и выпекайте 20 минут при температуре 175С. Достаньте и оставьте на 15 минут, затем выньте корж из формы и дайте окончательно остыть.
3. Для приготовления крема очистите апельсины так, чтобы удалить пленочки. Прорезая дольки ножом между пленочками, у двух апельсинов вырежьте мякоть и нарежьте на кусочки. Пленочки отожмите и соберите сок.
4. Замочите желатин в холодной воде. Смешайте творог, маскарпоне, апельсиновый сок, 100г сахара и пряности. 3 минуты взбивайте миксером. Желатин отожмите, распустите на слабом огне и смешайте с 2 столовыми ложками крема. Затем подмешайте к остальному крему. Добавьте кусочки апельсинов. Вокруг готового коржа сомкните бортики формы и, наполнив ее апельсиновым кремом, поставьте в холодильник на 3 часа.
5. Оставшийся апельсин очистите, снимая кожуру с белым слоем, и нарежьте кружочками. Освободите торт от формы, присыпьте какао и украсьте апельсином.

Приятного аппетита!

**OlgaL** » Пн янв 10, 2011 6:50 pm

Anchie Анечка, как всегда - ШИКАРНО! Прими мое восхищение! :Bravo:

Поздравляю с сотым рецептом! :friends:

**Кcюньчик** » Пн янв 10, 2011 7:29 pm

Супер! как раз хотела сделать какой - нибудь необычный тирамису, спасибо за замечательную идею. Поздравляю с юбилеем!

**Настя 25** » Пн янв 10, 2011 7:52 pm

Anchie писал(а):Это мой 100ый рецепт на форуме!

И у меня два вопроса :girl_blush:

Какого размера форма и что такое "шоколад для выпечки"? Его можно заменить обычным чёрным шоколадом? :girl_blush:

Ой! Уже три вопроса

**mama_Olik** » Пн янв 10, 2011 8:07 pm

Анечка, от всей души поздравляю с юбилеем!! :Rose:

И желаю новых творческих успехов!

Тирамису сказочный получился :Bravo:

Можно ли листовой желатин заменить на гранулированный?Сколько тогда его понадобится?
На форму какого диаметра рассчитан рецепт?

**Cirilla** » Пн янв 10, 2011 8:10 pm

Аня,мои поздравления :daisy:

!А я ни как не могу собраться выставить свои коронные... :oops:

Ваши рецепты,как всегда,изумительны.Обязательно и этот попробую...Спасибо за подробные описания и замечательные идеи. :daisy:

**Аринушка** » Пн янв 10, 2011 9:28 pm

Очень красиво и представляю,как вкусно.Взяла себе в копилочку

**Anchie** » Пн янв 10, 2011 9:49 pm

OlgaL Спасибо большое! :daisy:

Кcюньчик Спасибо! Приятно, что я вовремя с рецептом!

Настя 25 Спасибо большое! Форма у меня 24 см, я брала шоколад для выпечки, но думаю, что обычный черный шоколад подойдет :wink:

mama_Olik Спасибо за поздравление!! Форма 24 см в диаметре, а гранулированный желатин думаю можно использовать! Так... в пачке с листиками было 12 листиков, и вся пачка была 20 г.. использовалось 6 листиков - значит надо 10 г

Cirilla Большое спасибо за одобрение! Выставляйте и свои, будем ждать!
Аринушка Спасибо! На самом деле очень вкусно, сложно оторваться

**Zolotaja** » Пн янв 10, 2011 10:27 pm

Как всегда слов нет. Очень красиво подан, и оригинально сделан Супер

**Anchie** » Пн янв 10, 2011 10:36 pm

Zolotaja Большооое спасибо )))

**Milaja** » Вт янв 11, 2011 11:11 am

Ань, необычный и оочень красивый Тирамизу! :Bravo:

**Dafina** » Вт янв 11, 2011 11:26 am

Anchie Аня, вкусный тортик! У меня дома как раз стоит в холодильнике тирамису, побегу за ним. Но вот такой с апельсинкой еще не пробовала! Красотень!

Anchie писал(а):P.S. Это мой 100ый рецепт на форуме!

Поздравляю с сотым вкусным и таким бесподобным рецптом!!!! И пусть будет еще столько же твоих вкусняшек на этом форуме! :daisy:

**Татьяна Онер** » Вт янв 11, 2011 12:30 pm

Анна, большое спасибо за изумительный, как всегда, рецепт. Поздравляю с 100-ым!!!!! :Rose:

Продолжайте радовать нас своими замечательными и вкусными идеями, пожалуйста :daisy:

**AlinkaNosonchik** » Вт янв 11, 2011 12:54 pm

Анечка, ПОЗДРАВЛЯЮ Вас!!!!!!!!!!!!!!!!!! :daisy:

Спасибо за многочисленные рецепты - они все просто ШЕДЕВРЫ!!!!!!!!!!!!!!!! Я многие пробовала и всегда довольна на все 100%!!!!!!!! :vkusno:

Тортик отличный уже очень хочется попробовать!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вернусь как нибудь с отчетиком!)))

У М Н И Ч К А !!!!!!!!!!!!! :good:

**Lisunka** » Вт янв 11, 2011 5:34 pm

Поздравляю с 100-ым! :pozdr:

Торт-тирамису с апельсинами

Торт-тирамису с апельсинами

Фото-отчеты

Торт-тирамису с апельсинами