Орехи измельчить(предпочтительнее кедровые,но можно и грецкие) в кофемолке,переложить в блэндэр, немного воды и бзбить до кашицеобразной массы, добавить растительного масла,соли,сахара,горчички,сок лимона,всего по чуть-чуть,смотрите по вкусу,после добавите больше,если надо будет.
Вот такой постный майонез. Я сейчас попробовала,но у меня вместо лимона был яблочный уксус и вместо кедровых под рукой оказались грецкие.Надо сказать,что яблочный уксус мне не очень там понравился,соус мог получиться лучше.Надо пробовать,экспериментировать.
Фото втсавлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
