Шоколадные кексы без яиц

[Morvolna]

Рецепт нашла в соцсети(автору-большое спасибо )
Получились очень вкусные, ароматные,пушистые маффины..Выход 14 шт.

Ингредиенты:

190 г муки
150-200 г сахара
30 г какао порошка( у меня кэроб)
8 г разрыхлителя теста
3 г соли
5 мл яблочного уксуса
10 мл экстракта ванили
120 мл любого растительного масла без запаха
238 мл холодной воды или некрепкого кофе

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль)Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.

2. В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили. В другое яблочный уксус

3. В большое углубление вливаем масло

4. Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе).
Интенсивно перемешиваем все вместе

5. Смазываем формы растительным маслом. Заполняем тестом приблизительно на три четверти

6. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут

7. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.

в разломе

Приятного аппетита!!!!

[Викентина]

Прелесть какая! Спасибо Ксюша!

[Morvolna]

Прелесть какая!

Спасибо,Вика
Я и сама не ожидала,что так вкусно получится.Муж все тягал и тягал по паре штучек

[Kokosha]

Хороший рецепт,доступный.

[Надё]

Ещё одни кексы в копилочку постных рецептов.Спасибо,Ксюша

[Morvolna]

Kokosha Зуля
Надё Надя
Девчонки,спасибо,что заглянули

[Тэмари]

а экстракт ванили можно заменить? и если да то на что и в каких пропорциях(а то не видела я такого зверя в продаже )

а так очень хочется столь шикарных маффинов

[Morvolna]

а экстракт ванили можно заменить?

Юля,его вполне можно заменить ванилином или ванильным сахаром

в каких пропорциях

Тут уже ориентируйтесь на свои возможночти и пожелания,ведь экстракт служит для усиления аромата готового блюда ..Если заменять ванильн.сахаром,то уменьшить к-во обычного сахара
Желаю удачи

[Тэмари]

Morvolna спасибо большое. Ждите отчётика

[Morvolna]

За выходные дважды готовила со сливами..

Сахара всего 120 гр,раст.масла -100 мл..Получилось тоже оч.вкусно

[Morvolna]

В этот раз с яблоками

[Tata-K]

Ксюша!!! Большое спасибо за рецепт, сегодня же буду печь!!!

[Morvolna]

сегодня же буду печь!!!

Тата,удачки тебе ....
Я в последнее время какао ложу меньше,и сахара, и масла..Делаю более диетическим рецепт

[Tata-K]

Отчитываюсь, Ксюша! Пекла уже 2 раза, в 1-й раз мне достался 1 кекс, а во второй даже не попробовала, т.к. пекла, чтобы отвезти в гости, а там все сладкоежки, я пекла 3 вида кексиков, а попробовать удалось только 1 вид!
Извини, что без фото - не работает фотоаппарат, а с моего мобильного фотки темные и некрасивые получаются... Думала в гостях сфоткаю на мобильный с хорошей камерой, но было не до этого... Их сразу же пробовать начали, а потом уже нечего было фоткать...
Спасибо за совет, я во второй раз тоже меньше положила масла и сахара, а какао оставила без изменений... Добавляла в каждый по 6-7 шт. ягод черной смородины... Очень вкусно!!!

[Morvolna]

Отчитываюсь

Тата,большое спасибо за отзыв

Пекла уже 2 раза

Значит,рецепт прижился
Очень рада,что кексики понравились