Кофейный монастырский пирог

**Buchy** » Вс июл 07, 2013 4:30 pm

Вкусный постный пирог с влажной структурой и ароматом кофе и меда.
Рецепт из книги гастронома "Рецепты постной кухни".

Ингредиенты (на форму 26 см в диаметре):
Мука - 250-300 г
Молотый кофе - 2 ст.л.
Сахар - 150 г
Мед - 1 ст
Грецкие орехи - 1 ст
Вода - 300 мл
Сода - 1 ч.л.
Щепотка соли

... и делаем
Кофе залить водой, довести до кипения на маленьком огне и сразу же снять с огня. Дать настояться и процедить.
В кофе добавить сахар и мед, слегка нагреть до полного растворения сахара.
Добавить соль, соду (не гасить) и орехи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Муки может понадобиться немного больше.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.
Вылить тесто в форму и запекать около часа при 170*.

**Викентина** » Вс июл 07, 2013 6:23 pm

Спасибо Олеся! :good:

Ароматный

Орехи обжаривать? :wink:

**SvetaVlass** » Вс июл 07, 2013 11:55 pm

Buchy, меда нужен целый стакан?

**Buchy** » Пн июл 08, 2013 3:09 pm

Викентина писал(а):Орехи обжаривать?

Нет, я не обжаривала, это скорее дело вкуса

SvetaVlass писал(а): меда нужен целый стакан?

Да, целый 200 мл стакан.

**julijadp** » Пн июл 08, 2013 8:47 pm

класс, утащила в закладки - куплю кофе и обязательно сделаю !

**ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++** » Вт июл 09, 2013 4:39 pm

Олесь, заманчивый рецепт :good:

В ближайшее время постараюсь сделать :roll:

**Buchy** » Ср июл 10, 2013 8:46 pm

julijadp писал(а):куплю кофе и обязательно сделаю

Надеюсь, что пирог понравится.

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):В ближайшее время постараюсь сделать

Буду ждать :friends:

**ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++** » Чт июл 11, 2013 9:24 am

А я уже бегу :konik:

Вкусный пирожок :vkusno:

Только маловато он у меня поднялся.Выпекала я его в силиконовой форме 24 см

Пекся ровно столько, как в рецепте. Все пропеклось замечательно

**Buchy** » Чт июл 11, 2013 9:59 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):А я уже бегу

Шустрая ты какая :good:

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Только маловато он у меня поднялся

У меня тоже не очень сильно поднялся. Но это же постная выпечка, яиц здесь нет :girl_yes:

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а): Вкусный пирожок

Спасибо за отчетик :daisy:

**EIPHNH** » Пт июл 19, 2013 12:24 am

ну и этот пирог , в моём исполнение мафины, станет частым гостем на постном столе

**Buchy** » Сб июл 20, 2013 7:17 pm

EIPHNH писал(а):в моём исполнение мафины

Какая классная подставка под маффины, очень празднично выглядит вместе с кексами :Bravo:

**Barbariska4** » Пн июл 29, 2013 6:17 am

Лесик,золотце!Принесла тебе отчетик!Не думала,что кексик без масла и яиц может быть вкусным!Орешки я очень мелко смолола,даже на фотке и не очень видно.Добавила еще изюм,который свалился на дно,хотя и присыпала его мучкой. :girl_blush:

Ну и посыпала пудрой сверху.Ну очень вкусный кексик получился! :good:

Спасибо тебе! :friends:

**Buchy** » Ср июл 31, 2013 12:32 am

Barbariska4 Лариса, какой чудесный отчет ты мне принесла. Так приятно, что все получилось и этот простой рецепт из доступных ингредиентов не разочаровал :daisy:

**starmgu** » Вс авг 04, 2013 3:24 pm

Очень вкусная коврижка! Спасибо

**Buchy** » Пн авг 05, 2013 9:26 am

starmgu писал(а):Очень вкусная коврижка!

Какой разрез красивый :Bravo:

Кофейный монастырский пирог

Кофейный монастырский пирог

Фото-отчеты

Кофейный монастырский пирог