Банановый кекс в мультиварке.

[yushanya]

Очень простой,быстрый и не затратный кекс(идеально для утилизации переспелых бананов),да и просто так,чайку-кофейку попить со сладеньким
3 спелых банана
8 столовых ложек сахара
7 столовых ложек муки
1 яйцо
0.5 ч.л соды(погасить)+1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
1 столовая ложка растительного масла
пакетик ванильного сахара.
Бананы хорошенько размять вилкой до получения пюре,яйцо взбить с сахаром,добавить все остальные ингридиенты и банановое пюре,хорошо взбить. Чашу мульти смазать маслом(сливочным),я еще и немного манкой присыпала. Режим "выпечка" 65+20 минут. Дать остыть в чаше,достать при помощи корзины для пароварки. Все элементарно просто,но очень вкусно и ароматно. Пробуйте на здоровье!

[Tanuxa]

Юля,скажите пожалуйста,какого объема у Вас мультиварка?У меня 4.5 литра. Из-за того,что летом в квартире очень жарко,духовку не включала,зато мультиварка все лето радовала нас вкусной выпечкой!

[yushanya]

Танечка,у меня Панасоник тоже на 4.5 литра,этот рецепт как раз на такой объем и рассчитан. Я в последнее время тоже все только в ней и пеку,даже не из-за жары,в ней все кексы-пироги такие пышные получаются,пористые. Этот кекс получился сантиметров 6 высотой,хотя продуктов не так много пошло. Пробуйте,очень вкусно))))

[Tanuxa]

Спасибо за ответ,Юля!Оказывается,что у нас еще и мультиварки одинаковые!Не могу нарадоваться,что приобрела это чудо техники!Обязательно воспользуюсь рецептом в ближайшее время!

[yushanya]

С нетерпением жду отчета и отзывов (и со мной на "ты"))))

[zayanet]

Добрый день!
Пробовала печь вчера.
С учетом полученного результата появились вопросы (только начинаю осваивать эту чудо-технику):
1. Нужно ли было переворачивать кекс в процессе выпечки? (низ немного подгорел, верх остался почти белым)
2. Можно ли было заглядывать во время выпечки (и какое время спустя можно заглянуть) и не повлияло ли это любопытство на объем кекса? (так и зудило заглянуть, поддалась на зуд, кекс не получился пышным как хотелось бы)
3. Режим "выпечка" 65+20 минут - это какое-то закодированное понятие (или особый режим) для юзеров мульти или это просто: 1 час 25 минут времени выставляется на табло (моя мультиварка не позволяет установить именно это время, выставляла 1,5 часа, но потом еще продлила на 10 мин., так как верхушка была уж очень светлой, боялась, что не пропечется).

За рецепт спасибо, с учетом ответов на мои бесконечные (может, и бестолковые) вопросы, буду еще раз пробовать достичь хорошего результата.

[Tanuxa]

Ответ для Светланы:Режим "выпечка" 65+20 минут - это какое-то закодированное понятие (или особый режим).Света 65+20 минут,означает,что пирог печется на программе ВЫПЕЧКА 65 минут,а потом находится в мультиварке на программе ПОДОГРЕВ еще 20 минут,все это при закрытой крышке мультиварки.Только после окнчания этого времени чашу с пирогом можно доставать из мультиварки.И желательно не открывать крышку мультиварки,когда идет процесс выпечки-тесто не поднимется,как надо и пирог получится плотным и тонким.Удачи!

[yushanya]

Светочка,попытаюсь ответить на ваши вопросы поподробнее.)
1.Переворачивать кекс не надо,особенность выпечки в мультиварке в том,что сверху нет нагрева(по-меньшей мере,в моей модели),поэтому верх не зарумянивается.Когда пирог переворачиваешь,бледная сторона получается внизу.
2.Заглядывать не нужно(особенно первый час),Таня все правильно объяснила
3. А вот тут Танюша ошиблась,режим выпечки 65+20 это так-выставляешь режим выпечка на 65 минут,после сигнала не открывая крышку,отключаешь мультю,а потом опять выставляешь режим выпечка еще на 20 минут.Все так сложно потому,что у моей мульти максимально заданное программой время всего 65 минут,поэтому приходится вручную добавлять время.Если у тебя можно сразу выставить больше,тогда выставляй на 85 минут. Удачной попытки!

[Тэмари]

zayanet от себя добавлю что ещё есть небольшая разница в мультиварках. У меня редмонд и рецепты выпечки в панасоньковских если-то у меня тоже них подгорает а верх недопропекается Но уже чуть к ней привыкла,там со временем потом разберёшься с выпечкой какое твоей требуется

Кексик замечательный) Буду обязательно делать,заодно допишу нюансы для редмондов

[yushanya]

Тэмари Юлечка,буду очень благодарна если испечешь и поделишься опытом))))

[TaLeUk]

Вчера успешно приготовила кекс по предложенному рецепту. У меня мультиварка Панасоник на 2,5 л. Разрыхлитель не добавляла (не люблю я его, а пользуюсь старым дедовским методом - сода), просто добавила больше соды - 1 чайную ложку. Бананы были 6 штук Беби (нужно было что-то с ними сделать или выбросить). Взбивала миксером..сначала просто белок, потом плюс сахар, плюс мука (но на муку насыпала соду и погасила), плюс желток, соль, плюс бананы, плюс масло. Ваниль не добавляла, так как в доме не нашлось, а бежать в магазин из-за одной ванили.....не целесообразно.
Готовила 65+20. Кекс получился ПРЕЗАМЕЧАТЕЛЬНЕЙШИЙ!!!! Очень похож на коврижку, которую готовила моя мама, но там был мед. Жаль, что порция маленькая получилась. Попробую увеличить состав в 2 раза и приготовить....надеюсь ПОЛУЧИТЬСЯ.

[yushanya]

TaLeUk Спасибо большое за такой подробный отчет! Очень рада,что рецепт приглянулся и понравился

[Любосик]

Подскажите почему у меня кекс опускается, а так получился очень вкусный

[Vatka07]

Возможно мало муки добавили...

[Сабрина780]

А если обьем чаши побольше?.У меня просто Редмонд с 5-ти л чашей,нужно ли в таком случае менять пропорции в рецепте?