Весь мир в твоей тарелке

**Троя** » Ср июл 15, 2015 10:00 pm

Олеся, как тебе балды? С изюмом делала? У меня как раз готовится очередная порция.. :oops:

На лукум я точно не решусь.. сним, смотрю, вместо сахара можно чай пить как с сахарной головой

**Buchy** » Ср июл 15, 2015 10:02 pm

Троя писал(а):С изюмом делала?

Да, да, все по рецепту. Сейчас отчет принесу. Очень вкусно, давно хотела попробовать сочетание изюма с баклажанами, но как-то не складывалась. Единственное, что петрушку я бы все же в конце добавила, а не тушила :girl_blush:

**Buchy** » Ср июл 15, 2015 10:05 pm

Tata-K писал(а):а баклажаны завтра планирую купить и приготовить...

Готовь, замечательный рецепт и не хлопотный.

Троя писал(а):На лукум я точно не решусь.. сним, смотрю, вместо сахара можно чай пить как с сахарной головой

Ага, отличная альтернатива, но тогда без ароматических добавок надо делать.

**Tata-K** » Ср июл 15, 2015 10:25 pm

Buchy писал(а):Готовь, замечательный рецепт и не хлопотный.

Спасибо за совет, осталось хорошие баклажаны найти, сегодня были не очень... :girl_pardon:

**Tata-K** » Чт июл 16, 2015 5:12 pm

Несу еще два ББ - замечательные турецкие супчики! :good:

Отчет тут

Рисовый суп с помидорами

Турецкий суп "Чорбу"

**EIPHNH** » Сб июл 18, 2015 8:04 am

сколько наготовили, моодцы

а я поняла почему для турецкой яичницы нужно стол-ко яиц. сидели тут у сестры на ДР и ее свекровь , оз местных греков, принесла греческое блюдо из яиц, называется -страпацада-. яичницей это назвать язык не поворачивается, поэтому и существует отдельное название. было обалденно вкусно, но похоже было больше на соус. если бы не знала названия, то наверное и не догадалась бы что там яица присутствуют.. думаю у туркоц тоже что то подобное

**Tata-K** » Сб июл 18, 2015 9:48 am

Спасибо, Ирини! Думаю, что ты сделала правильные выводы! :friends:

**Lessochka** » Сб июл 18, 2015 3:10 pm

Троя, выходи!!! Я еду принесла! :girl_crazy:

Кысыр - салат из булгура
Во всех повстречавшихся мне турецких рецептах булгур надо запаривать водой, но у нас такого булгура я не встретила.
Да и всегда считала, что запаривают кус-кус, а булгур варят. :pardon:

Поэтому долго думала из чего же готовить: из кус-куса, или булгура. В общем купила я булгур ("страна происхождения Турция" написано :girl_yes:

). Вкусно вышло :vkusno:

Хотя муж не оценил. :pardon:

Но он вообще почти все рецепты турецкой кухни не оценил

совсем не турок он видимо :lol:

Вот арабскую любит, а турецкую ну никак :girl_nea:

Мерджимек
Варила полпорции только для себя. Муж кроме того, что я выше написала, еще и чечевицу не очень любит. Но вот суп этот, зараза, ел и хвалил :crazy:

И мне очень этот супчик понравился. Будем повторять. :girl_yes:

Сигара бёрек
Готовила с брынзой и с обычного лаваша. И естественно мне было пересолено. :pardon:

Хотя в холодном виде на следующий день вместо хлеба к салату очень неплохо пошли. :girl_yes:

Сигара бёрек с начинкой Кысыр
Не знаю, готовят ли так в Турции, но мне эта идея понравилась.

Как ссобойка :good:

Печень по-албански - Arnavut ciğeri
Печень купила индюшиную. Резала не очень мелко, но перед этим хорошо ее вымочила и потому не боялась что пересушится.
Фкусно!!! :vkusno:

Патлыджан эзмеси - баклажановая закуска
Как уже многие знают - это очень вкусная закуска-намазка. Но лично для меня тут есть один минус - это чеснок. Без него не так вкусно, а с ним - надо сидеть дома и никому не показываться

Piyaz (Пияз - салат из фасоли)
Готовила на завтрак. Лук мариновала целую ночь и он стал совсем не луковый, а как раз как и надо. Сочно, хрустяще, с кислинкой, но без луковизны. :good:

Фасоль взяла консервированную. Было очень вкусно. :girl_yes:

Рисовый суп с помидорами
Вот этот суп я не заценила. :pardon:

Мне чего-то не хватало. А мужу наоборот понравился.

Но он не в курсе, что это турецкий рецепт

Пахлава постная
Готовила пол-порции, а начинки взяла всего 4-ю часть. Мне было достаточно. Вышло вкусно, но по другому тут и быть, наверное, не могло. :wink:

Турецкий сютлач с шербетом
Это очень-очень вкусная штука. :vkusno:

Настоящий десерт! На мой вкус, конечно :wink:

KABAK YEMEĞI
У меня наконец-то созрели кабачки :Yahoo!:

В холодном виде мне это блюдо понравилось больше. :girl_yes:

Фсё!

**Троя** » Сб июл 18, 2015 9:51 pm

Бегу-бегу! Просто сегодня вся в делах)) только на ночь глядя добралась до компа..

Ирина, какое у тебя вкусное и красивое это ФСЁ!!! Турки, конечно вряд ли ссобойки делают, но вот они как прочитают, и сразу начнут их тоже делать

а че тебе вообще мешает не говорить мужу че ты готовишь)) ну суп с помидорами.. ну еще че-то с чем-то))) скажи дворянская кухня :lol:

Ирина, ну растащи отчетики по темкам :oops:

у тебя такие красивые фотки, думаю, против никто ен будет))) не жадничай давай!

тоже хочется пахлавы... но вот с тестом возиться не хочется.. как думаете, если слоеное покупное тесто раскатать потоньше - это совсем порнографично будет? просто фило у нас есть только в ашане, да и то не всегда, и на другом конце города... а туда как пойдешь, вечно наберешь че надо, че не надо)))

да и идти лень..

**Lessochka** » Сб июл 18, 2015 10:13 pm

Троя писал(а):а че тебе вообще мешает не говорить мужу че ты готовишь))

Открытый рецепт в ноуте рядом на столе

Троя писал(а):ну суп с помидорами.. ну еще че-то с чем-то))) скажи дворянская кухня

Вчера говорю: "Я подмету на кухне, а ты пол помой".
Он: "Не, не буду, мы графья не приучены такому"
Я: "Усбагойся. Род - не титулован. Вы просто обычные дворяне"
Муж: "А, тогда ладно. Помою." :lol:

Троя писал(а):Ирина, ну растащи отчетики по темкам у тебя такие красивые фотки, думаю, против никто ен будет))) не жадничай давай!

Ну, конечно не будет

А время мне где взять? :pardon:

Сегодня думала нормально на работе посидеть в Инете, так думаешь дали? :no:

Троя писал(а):тоже хочется пахлавы... но вот с тестом возиться не хочется..

Да там и возиться только слово :don:

Со слоеным быстрее не будет. ИмХО.

Троя писал(а): как думаете, если слоеное покупное тесто раскатать потоньше - это совсем порнографично будет?

Можешь попробовать. Думаю, тоже вкусно должно быть. :girl_yes:

Троя писал(а):а туда как пойдешь, вечно наберешь че надо, че не надо)))

Я поэтому всегда хожу в один и тот же магазин и всегда со списком :lol:

**Янна** » Вс июл 19, 2015 9:53 am

Троя писал(а):тоже хочется пахлавы... но вот с тестом возиться не хочется.. как думаете, если слоеное покупное тесто раскатать потоньше - это совсем порнографично будет?

Таня, вот у Алины есть такой рецепт с слоеным тестом Пахлава :wink:

**Троя** » Вс июл 19, 2015 4:50 pm

Янна писал(а):
Троя писал(а):тоже хочется пахлавы... но вот с тестом возиться не хочется.. как думаете, если слоеное покупное тесто раскатать потоньше - это совсем порнографично будет?

Таня, вот у Алины есть такой рецепт с слоеным тестом Пахлава

Яна. спасибо! Пойду, поизучаю... :daisy:

(20 Jul 2015)

KABAK YEMEĞI - ББ

добавить только могу слова Ирины

Вечером в горячем виде блюдо меня особо не впечатлило, зато на утро -

муж ел только вечером, сказал, что напоминает вареные огурцы с рисом :wink:

**Morvolna** » Пн июл 20, 2015 11:25 am

Несу и я немного ББ-эшек :wink:

Рисовый суп с помидорами ББ

Готовила на бульоне.Суп оказался слишком концентрированным :crazy:

.Дочка сказала,что вкусно,но кисловато :girl_pardon:

Лодочки из кабачков с фаршем(Kıymalı Kabak Sandal) ББ

Очень вкусное блюдо :vkusno:

.Готовила без помидорного соуса :girl_blush:

Кабачковые оладьи по турецки - "Kabak mucveri" ББ

Кабачки люблю в любом виде.Такой вариант блинов-очень классный :girl_yes:

Турецкий сютлач с шербетом ББ

или так

Готовила половину порции.К-во воды для разбавления крахмала уменьшила до 55 гр.
Шербет клубничный.Очень вкусный десерт!! :girl_yes:

**Троя** » Пн июл 20, 2015 12:45 pm

Ксюша, Юля! Замечательные тарелочки!!! Супчик с рисом, смотрю, пользуется популярностью.. надо и мне приготовить.. у меня еще есть 6 дней :girl_pardon:

Так что, девочки, торопимся с отчетами!!! До 22 часов (МСК) 25 июля прием тарелок завершаем!!! :Bravo: