Фэта кафтэри (сыр фета острый)

[EIPHNH]

Для любителей острого

перед "упаковкой"

Кафтэри в переводе с греческого означает острая . также называется и горький - горючий перец. Главный компонент -кроме феты- этой простой , но очень вкусной закуски.
Лето сезон шашлыка и пикников. Фету в таком исполнении можно подготовить дома и взять на природу и приготовить на углях.

нам понадобятся
фольга сложеная в три слоя
фета---одна плитка 200грамм
один спелый помидор
один острый перчик в Германии покупаю в турецком магазине
несколько маслин
оливковое масло
и орегано

эти продукты нам потребуются

Сложить фольгу в три слоя . Лист должен быть не маленьким , а хорошо "укутывать" фету.
Помидоры порезать на кружки,
маслины на маленькие дольки, я обрезала вокруг косточки. Хорошо когда маслины не пресные.
Острый перчик порезать на колечки
Положить по середине фольги плитку феты - на неё уложить дольки помидор , посыпать маслинами и на маслины перец. хорошо посыпать орегано и полить маслом .

перед "упаковкой"

упаковать всё это в конвертик.

свёрточек

Этот этап можно подготовить заранее .
Также таком виде можно "свёрточек" брать с сабой .
Для завершения нам нужны угли . мы запекали в начале когда угли ещё не полностью наколились , тогда закуска получилась закуской до еды.

запекается

можно также когда уже всё мясо пожарено, также класть пакетик прямо в угли . конечно можно и на решётке.
Сначала кладём овощами вниз. если прим на углях - минуты на четытре -пять. перевернуть и ещё минуты три. на решётке время увеличить. если прислушаться то можно услышать как кипят "соки" в свёртке. Фета должна быть снаружи слегка подтаявшей, если передержать то получится острый сырный соус с овощами который может и вытечь.
как испекётся переложить щипцами на тарелку и развернуть фольгу . Кушать лучьше пока горячая -
Под узо или водочку уходит замечательно.

готово

Также кафтери можно приготовить в микроволновке сложив всё в вышеуказаном порядке в подходящюю посуду , лучьше всего в которой будете подавать. по вкусу немного уступает .


вот с таким хлебушком мы ели кафтэри

вчерашний батон порезала на дольки , смешала в чашечке оливковое масло и орегано и кисточкой помазала хлебушек с двух сторон, запекали на углях.

[teta]

Мне идея рецепта понравилась, только жгучего перца я положила бы меньше

[EIPHNH]

жгучего перца я положила бы меньше

тоже вариант, я не любитель такойм остроты и зная рецепт не пользовалась им многие годы . пока в не приехали гости которые привезли с собой фету и перец зная что будут шашлыки. пришлось готовить , была приятно удивлена от вкуса , перец передаёт свою жгучесть овощам и фете. которые можно сЪесть самой , а острую часть оставить мужчинам

[a_n_n_a]

Замечательная идея , и я как раз любитель остроты - острый перец могу есть как помидор. Спасибо, забрала

[EIPHNH]

острый перец могу есть как помидор.

папа мой любитель , ну чтоб как помидор?
пользуйтесь и наслаждайтесь

[fotini]

Ирини,какая вкуснятина !!!
Обожаю все блюда с фетой,, а этот летний рецепт я обезательно повторю !!!

[EIPHNH]

Обожаю все блюда с фетой,

я тоже её люблю, и остренькую тоже.
готовь на здоровье

[Джейн Остин]

Ирини, держи отчетик. Делала в фольге и в духовке, минут 15 запекала. Как раз. Горького перца положила 1/2 и все равно остро, мне хватило Вкусно и необычно. Спасибо

ела ее с чиабаттой, шашлыка не было, увы

[EIPHNH]

Спасибо

тебе спасибо что рискнула приготовить, острота наверное на любителя , я перчик мужу оставляю в фете всё равно остаются его аромат и остринка

фольге и в духовке,

тоже вариант особенно зимой , я сегодня хочю попробовать на сковороде гриль , недавно приобрела

ела ее с чиабаттой,

представляю как это было , мы её ещё до шашлыка с поджариным хлебушком как на фото

[авакадо]

Спасибо за классный рецепт! Я обычно готовлю Тиро кафтэри - составляющие те же, кроме помидор. Перец горький запекаю на гриле, а остальные ингредиенты (кроме томатов) измельчаю в пасту в блендере. Добавляю оливкового масла и уксуса яблочного чуть-чуть. Потом эту пасту на хлеб или на кружки помидор.

Обязательно попробую Ваш рецепт!

[EIPHNH]

готовлю Тиро кафтэри

и такое делаем и любим , рецптов с фетой так много

Татьяна давай на ты возьми и выстави этот салат -намазку. на сайте кажется пока нет , а у меня пока руки дойдут.

спасибо что заглянула , буду рада если воспользуешся

[-одуванчик-]

спасибо вкусно, делала не острую

[EIPHNH]

спасибо вкусно,

тебе спасибо за отчётик , уже и сезон грильный открыли?

[-одуванчик-]

уже и сезон грильный открыли?

ага есть немного, но я в духовке делала

[EIPHNH]

попробуй и на углях , я так больше люблю