Треска в кляре

**fotini** » Пт апр 22, 2011 5:00 pm

Треску в кляре готовят в каждом доме солнечной Греции в день Благовещания Пресвятой Богородицы,она сопроваждается скордальёй (чесночная закуска).

Это очень вкусный -превкусный рецепт кляра,,успех гарентирован,,,у меня муж рыбу не ест,,убегает с дому когда у нас рыба,,,

но-о--о треску в кляре ест с удовольствием и просит добавки. :crazy:

Дети уплетают за обе щёки :vkusno:

Состав:
треска филе 1 кг
кляр:
мука 500гр
вода 500 гр
пиво светлое 330 мл
сахар 2 щепотки
соль 1 ч.л
дрожжи сухие 16 гр.
Готовим кляр---в клубокую ёмкость наливаем воду и пиво комнатной температуры,добавляем дрожжи, сахар,соль и мешаем венчиком ,оставляем на 5-10 минут,затем добавляем муку.Поставить в тёплое место ( я включаю духовку на 50 градусов и ставлю туда) на 2 часа,кляр увеличится почти в 3 раза.

Режем треску на средние куски.
Для того чтобы кляр прилипал к рыбе лучше ,надо её обвалять сначала в муке.

Окунаем каждый кусок рыбы в кляр и жарим на раскалённом растительном масле(2-3 см масла в сковороде).

Приятного аппетита

Треска с скордальей.

**josephine** » Пт апр 22, 2011 5:13 pm

Треску очень люблю :vkusno:

Обязательно попробую этот кляр :good:

Светлана спасибо! :daisy:

**Angel M** » Пт апр 22, 2011 5:23 pm

fotini писал(а):дрожжи сухие 16 гр.

Светлана, а дрожжи когда добавлять? :girl_pardon:

(23 Apr 2011)

Вкуснятина. Обязательно попробую. Спасибо.

**FENECHCA** » Пт апр 22, 2011 7:39 pm

Света, заинтриговала!Попробую в ближайшее время, но вот рыбка-то у нас только замороженная :cry:

, не скажется ли это на "прилипании" кляра к ней? :shock:

**Lesik** » Пт апр 22, 2011 8:13 pm

Вкуснятина какая, в закладочки :vkusno:

**Santa Maria Gerra** » Сб апр 23, 2011 11:31 am

отличный рецепт!!!

**fotini** » Сб апр 23, 2011 4:30 pm

Angel M писал(а):
fotini писал(а):дрожжи сухие 16 гр.

Светлана, а дрожжи когда добавлять?

Мариночка,спасибо что заметили,я исправила :friends:

**fotini** » Сб апр 23, 2011 4:36 pm

FENECHCA писал(а):Света, заинтриговала!Попробую в ближайшее время, но вот рыбка-то у нас только замороженная , не скажется ли это на "прилипании" кляра к ней?

Ирина,можете смело готовить с замороженной рыбой,,разницы в *прилипании*кляра никакой,,а чтобы кляр прилипал лучше, можно до этого обвалять рыбу в муке. :vkusno: