Рождественское греческое медовое печенье постное

**СОУЧАСТНИЦА** » Вт дек 21, 2010 9:00 pm

рождественское греческое медовое печенье(меломакАрона)

ароматное рождественское печенье,которым пахнет в каждом греческом доме в предрождественские недели.
Ингредиенты:
1/4 литра оливкового масла
1/4 литра подсолнечного масла
150 гр.свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л.цедры апельсина
1/2 ст.л.корицы
1/2 ст.л.гвоздики
1,5 ч.л.соды
2ч.л.разрыхлителя
2 ст.л.коньяка
250 гр.сахара
1 кг муки
всё смешать и замесить тесто,оно должно быть довольно крутым,но долго вымешивать не стоит,что бы печенье не получилось жестким.после того,как замесили тесто,делаем из него шарики,размером с грецкий(ха-ха,печенье ведь греческое. :Д .) орех,немного приплюснуть,что бы получился овал.Выложить на пекаркую бумагу,не плотно,что бы не слиплось при выпечке,и печь примерно 30 мин при температуре 170 гр.(это для электрической духовки,как с газовой-не знаю..)Печенье должно поджариться до слабо коричневого цвета.
пока печется печенье делаем сироп:

1/2 кг мёда
200 гр сахара
1 стакан воды

Готовое печенье немного остудить и опускать в горячий сироп на10 сек.

**ГалинаКА** » Вт дек 21, 2010 9:04 pm

Очень красиво.
А рецепт?

**Alisa Li** » Вт дек 21, 2010 9:10 pm

Да, рецепт хотелось бы узреть :girl_pardon:

**СОУЧАСТНИЦА** » Вт дек 21, 2010 9:25 pm

извините,девочки,поставила фото,а текст пока на транслите клацала,пол-года прошло..

..
в сиропе держать печенье долго не надо,потому как развалится ....около10 секунд достаточно... и потом готовое посыпать тёртыми грецкими :lol:

орехами

**ГалинаКА** » Вт дек 21, 2010 9:30 pm

Отличный рецепт!
В заладки.

**СОУЧАСТНИЦА** » Вт дек 21, 2010 9:31 pm

и кстати оно постное,что актуально...
и думаю, если напряга с оливковым маслом,то можно его заменить тем же подсолнечным...не пробовала,но думается не испортится...)))

**feuerpferd6** » Вт дек 21, 2010 10:24 pm

Добро пожаловать в наши ряды :Rose:

С дебютом тебя и спасибо за рецептик :good:

**DolceVita** » Вт дек 21, 2010 10:39 pm

СОУЧАСТНИЦА писал(а):кстати оно постное,что актуально

Действительно, актуально!

Татьяна, спасибо Вам за вкусный рецепт. :daisy:

А уж аромат, наверно, от этого печенья... :vkusno:

**vera_ra** » Вт дек 21, 2010 11:03 pm

Спасибо большое за такую вкусную постную штучку!!! :daisy:

**СОУЧАСТНИЦА** » Вт дек 21, 2010 11:31 pm

спасибо и вам за тёплые слова. :girl_yes:

..
небольшое уточнение-сироп надо кипятить минут пять,снимая пену ,которая будет образовываться от мёда.

**EIPHNH** » Ср дек 22, 2010 1:42 am

И как это у некоторых получается окунать Всироп всего на 10 секунд? Я всю ночь держу и у меня не мокнут

( правда по другому рецепту, ) хоть и использовалауже несколько разных рецептов- .Надо будет и этот попробовать , может получится на времени сикиномить , а не наслаждаца только ароматом. Спасибо за рецепт

СОУЧАСТНИЦА а Вы в греции живёте?

**SAB KBE** » Ср дек 22, 2010 9:27 am

Вот это печенье! Праздник и красота! :newyear:

**LIDIANA** » Ср дек 22, 2010 11:36 am

В сироп можно добавить ещё корочку лимона.А печенье очень вкусное :vkusno:

**angewa** » Ср дек 22, 2010 11:57 am

spasibo ogromnoe za recept!!! u menja muz grek,nado budet ego poradovat!!!

**СОУЧАСТНИЦА** » Ср дек 22, 2010 2:48 pm

EIPHNH,может вы холодное печенье холодным сиропом заливаете,и поэтому не пропитывается?мне нравится kогда оно немного"держится" ,а если передержу,тогда получается сильно мягкое,разваливается...

да я в Греции живу,а вы в Германии или тоже в Греции?

Рождественское греческое медовое печенье постное

Рождественское греческое медовое печенье постное

Фото-отчеты

Рождественское греческое медовое печенье постное