Прасоризо( греческая кухня )

**fotini** » Ср окт 20, 2010 5:12 pm

Прасоризо( ударение на первое о, прасо в переводе лук-порей )- это постное,но очень вкусное и полезное блюдо . Ведь лук-порей ценится содержанием витаминов (В6 и C) , минеральных веществ ( калия ,магния, кальция и фосфора ) и разных эфирных масел. Способствует правильному обмену веществ и повышению иммунитета.То есть то, что очень нужно осенью.

Состав
лук-порей 4-5 шт.
морковь 4 шт.
рис 3 ст.
2 зубчика чеснока
сельдерей
укроп
оливковое масло 0.5 ст
кориандр( молотый )
томатная паста
соль,перец

Нарезаем крупными кусками лук-порей и морковь

В глубокой кастрюле на оливковом масле тушим лук порей 2 минутки

Добавляем морковь, чеснок и томатную пасту, тушим 2-3 минутки.Добавляем промытый рис и только кипяченую воду(уровень воды на 2 пальца выше риса,,но в дальнейшем часто опять добавляю воду,, зависит от риса ) Добавляем сельдерей мелконарезанный,молотый кориандр и соль.

Готовим на медленном огне,в конце добавляем укроп и перец.
Это блюдо очень любят в моей семье,,особенно дети. :vkusno:

Надеюсь полюбите его и вы :girl_blush:

Приятного аппетита!!!

**muslimah** » Ср окт 20, 2010 5:26 pm

Очень вкуснооо! Интересный вариант плова :good:

Спасибо за рецепт! :vkusno:

**fotini** » Ср окт 20, 2010 5:30 pm

muslimah писал(а):Очень вкуснооо! Интересный вариант плова Спасибо за рецепт!

Спасибо и вам :Rose:

Угощайтесь :vkusno:

**DolceVita** » Ср окт 20, 2010 5:44 pm

Вкусно и несложно! Как раз пост уже "не за горами", очень пригодится рецепт. Спасибо! :good:

**fotini** » Ср окт 20, 2010 5:50 pm

DolceVita писал(а):Вкусно и несложно! Как раз пост уже "не за горами", очень пригодится рецепт. Спасибо!

Вы правы

**Девушка-загадка** » Чт окт 21, 2010 8:02 am

Очень интересный рецепт :Bravo:

Я очень люблю рис, выглядит аппетитно :Rose:

, а подливка просто - :vkusno:

Но у нас, к сожалению, лук-порей редко встречается (только в крупных супермаркетах, а там он обычно не первой свежести) да и цена у него :no:

Поэтому придется отложить рецептик до лучших времен :cry:

**irchikchik** » Чт окт 21, 2010 9:43 am

Спасибо за рецепт. Два вопросика.

Добавляем промытый рис и только кипяченую воду

То есть только что вскипяченную?

Добавляем сельдерей мелконарезанный

Зелень или стебли? И сколько?

**fotini** » Чт окт 21, 2010 1:40 pm

Девушка-загадка писал(а):Очень интересный рецепт Я очень люблю рис, выглядит аппетитно , а подливка просто -
Но у нас, к сожалению, лук-порей редко встречается (только в крупных супермаркетах, а там он обычно не первой свежести) да и цена у него
Поэтому придется отложить рецептик до лучших времен

Очень жаль,,

,но вы можете использовать вместо лука-порея шпинат( свежый или замороженный),,блюдо называется Спанакоризо,,как куплю шпинат и приготовлю,,выставлю рецепт :photo:

.Спасибо

**fotini** » Чт окт 21, 2010 1:49 pm

irchikchik писал(а):Спасибо за рецепт. Два вопросика.
Добавляем промытый рис и только кипяченую воду
То есть только что вскипяченную?
Добавляем сельдерей мелконарезанный
Зелень или стебли? И сколько?

Да,только что вскипячёную,,,а то некоторые добавляют холодную воду из под крана,,а это неправильно меняется вкус блюда :Rose:

В это блюдо идут стебли сельдерея,,количество на любителя,,у сельдерея очень*** сильныи вкус*** ,,поэтому обязательно его добавлять в начале варки блюда,, добавляю 2-3 веточки...Спасибо за внимание и вопросы :daisy:

**EIPHNH** » Вс фев 01, 2015 8:57 pm

**fotini** » Пн фев 23, 2015 2:58 pm

EIPHNH писал(а)::vkusno:
SAM_0611.JPG

м-м-м-м-м- как вкусно !!! спасибо !!!
:daisy:

**Amelija Saule** » Вс апр 09, 2017 8:40 pm

Долго раздумывала стоит ли пробовать это блюдо, но когда сделала, не пожалела - это вкусно! :vkusno:

**fotini** » Вт мар 05, 2019 1:57 am

Amelija Saule писал(а):Долго раздумывала стоит ли пробовать это блюдо, но когда сделала, не пожалела - это вкусно!

спасибо !! я очень рада !! :Rose:

Прасоризо( греческая кухня )

Прасоризо( греческая кухня )

Фото-отчеты

Прасоризо( греческая кухня )