Аджика "Лена"

**Sindirella** » Вс сен 27, 2009 11:41 am

"Лена" потому что рецепт от моей подруги, которой, к сожалению, уже нет с нами - Лены.
Самая вкусная аджика из всех, которые я когда-либо пробовала!

Понадобится:
5 кг. помидоров
3 кг. сладкого перца
700 гр. чеснока
500 гр. яблок
7-8 стручков горького перца
соль
Все овощи почистить, перекрутить через мясорубку или порубить в блендере.
Довести до кипения, варить 3 минуты, разложить в стерильные ьанки и укупорить.
Смачного!

**oldeg** » Вс сен 27, 2009 12:00 pm

Интересненький рецептик, давно ищу рецепт аджики. Забрала в копилку. :daisy:

Тань, а яблоки любые брать? Аджика сильно острая получается?

**Sindirella** » Вс сен 27, 2009 12:19 pm

oldeg, Оль, яблоки любые.
А по вкусу она умеренно острая получается. Даже Антошка мой ест. Если любишь сильно острую - добавь перца.

**_Анюта_** » Вс сен 27, 2009 12:51 pm

Sindirella
Танюш, а разве в аджику не идет хрен? или это просто разновидность? Сколько ее примерно получается из такого объема продуктов?

**Sindirella** » Вс сен 27, 2009 12:55 pm

Анюта Ярославль, Аня, рецептов очень много разных. И с хреном, и без него...
Я даже не знаю точно, сколько ее получается, т.к. баночки у меня все разные. Где-то литров 7 судя по объему аджики в кастрюле.