Десерт "Eton Mess"

**Sindirella** » Вс июн 05, 2011 11:26 pm

Десерт "Eton Mess" (дословно Итонский беспорядок или Итонская мешанина) впервые появился в Англии, в колледже для мальчиков Итон, который находится рядом с Виндзорoм.
Десерт очень легко и просто готовить, а вкус просто великолепный!
Подавать нужно сразу же, т.к. безе входящее в состав может размокнуть.

Понадобится:
300 гр свежей клубники
200 мл сливок для взбивания
5-6 шт. безе
1 ст.л. сахарной пудры
апельсиновый ликер (по желанию, у меня Гранд Маринье)
Встречала варианты этого рецепта еще и с ванильным мороженым. Я делала без, но думаю, что оно точно не испортит.
Половину клубники размять. Вторую половину порезать на кусочки. Посыпать сахарной пудрой и добавить 1 ст.л. ликера, если вы его используете.

Сливки взбить до мягких пиков.

Безе разломать на небольшие кусочки.

Смешать все подготовленные составляющие и разложить десерт по бокалам.
Я смешала только клубнику и безе и укладывала слоями со сливками. Так красивее, мне кажется...

Смачного!

**kukushka** » Вс июн 05, 2011 11:31 pm

Танюша просто супер :good:

**Наталья Ф** » Вс июн 05, 2011 11:33 pm

Ах, как просто и изыскано :girl_in_love:

Ни убавить, ни прибавить, как говориться :wink:

Таня, очень подходящий десерт для романтического вечера на двоих :kiss3:

**Morvolna** » Вс июн 05, 2011 11:34 pm

Красота!!!! :Bravo:

И простота!!!! :good:

осталось купить безешки

**Sindirella** » Вс июн 05, 2011 11:43 pm

kukushka писал(а):просто супер

Наталья Ф писал(а):как просто и изыскано

Спасибо, девочки!

Наталья Ф писал(а): Таня, очень подходящий десерт для романтического вечера на двоих

Мы на троих соображали...

Morvolna писал(а):Скрытый текст

Ксюнь, нигде не попались, пекла сама. Тем более, что мне на мороженое надо было 5 желтков... В общем, я как настоящая экономная хозяйка...

**Morvolna** » Пн июн 06, 2011 10:35 am

Sindirella писал(а):я как настоящая экономная хозяйка

Умничка!!!! :good:

я видела,ты рецепт безешек давала в навигаторе....опиши-ка поподробнее :wink:

**Sindirella** » Пн июн 06, 2011 11:22 am

Morvolna писал(а):Скрытый текст

5 белков, 120 грамм сахара, ложку лимонного сока и щепотку соли взбить до твердых пиков.
Добавить 120 грамм сахарной пудры, аккуратно перемешать.
выложить на пекурскую бумагу, поставить в нагретую до 200 гр. духовку на 3 минуты. Духовку выключить и не открывать 10 часов.
И все

**Morvolna** » Пн июн 06, 2011 11:46 am

Танюш,спасибо за рецепт :Rose:

...Мне понравился пункт

Sindirella писал(а):поставить в нагретую до 200 гр. духовку на 3 минуты. Духовку выключить и не открывать 10 часов.

эдакие,ночные безешечки

**oldeg** » Пн июн 06, 2011 11:51 am

Sindirella писал(а):5 белков, 120 грамм сахара, ложку лимонного сока и щепотку соли взбить до твердых пиков.
Добавить 120 грамм сахарной пудры, аккуратно перемешать.
выложить на пекурскую бумагу, поставить в нагретую до 200 гр. духовку на 3 минуты. Духовку выключить и не открывать 10 часов.
И все

интересненько, надо будет попробовать :good:

Тань, они получаются прям как нормальные безешки? такие же хрустящие?

**Sindirella** » Пн июн 06, 2011 12:18 pm

Morvolna писал(а):Танюш,спасибо за рецепт

Не за что, Ксюнь!

oldeg писал(а): Тань, они получаются прям как нормальные безешки? такие же хрустящие?

Да, точь-в-точь...

**oldeg** » Пн июн 06, 2011 12:33 pm

Sindirella писал(а):Да, точь-в-точь..

ты меня прям заинтриговала

вечером попробую :girl_yes:

**Angel M** » Пн июн 06, 2011 1:54 pm

Танюша, десерт очень красиво-романтичный! :girl_in_love:

А рецепт безе - вообще супер! :shock:

Пудру взбивать с белками не надо, получается? Просто перемешать?

**Sindirella** » Пн июн 06, 2011 2:01 pm

oldeg писал(а):ты меня прям заинтриговала вечером попробую

Angel M писал(а):А рецепт безе - вообще супер!

Девчата, мне что? Отдельным рецептом безе выставлять? :lol:

Angel M писал(а):Пудру взбивать с белками не надо, получается? Просто перемешать?

Да, просто перемешать. :girl_yes:

**kukushka** » Пн июн 06, 2011 2:33 pm

Sindirella писал(а):5 белков, 120 грамм сахара, ложку лимонного сока и щепотку соли взбить до твердых пиков.Добавить 120 грамм сахарной пудры, аккуратно перемешать.выложить на пекурскую бумагу, поставить в нагретую до 200 гр. духовку на 3 минуты. Духовку выключить и не открывать 10 часов.

Танюш очень интересно, надо будет попробовать, рецепт как раз для моей духовки, :Yahoo!:

она у меня ниже 200 градусов не понижается. :wink:

Спасибоньки :Rose:

**Svetik+++** » Пн июн 06, 2011 3:21 pm

Sindirella писал(а):Девчата, мне что? Отдельным рецептом безе выставлять?

а, почему бы и нет... :good:

десерт - сказка!! :Bravo:

Десерт "Eton Mess"

Десерт "Eton Mess"

Фото-отчеты

Смотрите также

Десерт "Eton Mess"