Ирландский содовый хлеб

**1957НС** » Ср июл 27, 2011 8:54 am

Танечка, Ты большой молодец! Учусь на Твоих рецептах печь такой хлебушек! :daisy:

**Sindirella** » Ср июл 27, 2011 11:51 am

1957НС писал(а):Танечка, Ты большой молодец! Учусь на Твоих рецептах печь такой хлебушек!

Спасибо, Наташа! Очень тронута! :Rose:

**Anna Ran** » Вт авг 30, 2011 11:28 am

Sindirella Татьяна!
вкуснее хлеба я еще не ела!
огромнейшее спасибо!

**Sindirella** » Сб ноя 19, 2011 11:35 pm

каканечка писал(а):вкуснее хлеба я еще не ела!
огромнейшее спасибо!

Анечка, мне безумно приятно, что хлеб понравился! Спасибо за фото!

**ttchegolskaya** » Пн окт 26, 2015 9:20 am

У меня тоже хлебушек, только немного другой рецепт :oops:

Ингредиенты:
220 грамм пшеничной муки (я брала 2 сорт)
100 грамм пшеничной цельнозерновой муки
40 грамм сливочного масла (я брала свиной смалец)
200 мл. пахты или кефира (buttermilk)
1 столовая ложка темной патоки
3/4 чайной ложки соды
3/4 чайной ложки соли

Приготовление:
В большую миску просеять муку с содой. Добавить соль и перемешать.
Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Руками растереть масло с мукой в крошку.
В мучную смесь добавить пахту и патоку. Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
Переложить тесто на припыленную мукой поверхность, слегка вымесить и сформировать шар. Припылить буханку мукой. Сделать на хлебе крестообразный надрез глубиной 1,5-2 см.
Переложить хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 35-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины буханки.
Приятного аппетита!

**np3011** » Чт мар 23, 2017 8:29 pm

Танечка, спасибо за рецепт. Быстро и вкусно. Добавляла цельнозерновую муку и для начала только половину порции сделала. Буду и дальше иногда печь. В основном пеку на закваске, а когда времени не будет, то твой хлебушек очень хороший.

**Sindirella** » Сб мар 25, 2017 12:19 am

Нина, я рада, что хлеб понравился! Спасибо за отзыв и фото!

**Tatcara** » Пт авг 10, 2018 2:48 pm

Таня, спасибо! Очень интересный вкус. Думала больше на оладьи похоже будет, но нет все-таки хлебный привкус есть. Но в следующий раз муки меньше положу однозначно, а то уж очень плотный вышел