Кулинарный навигатор - 3

**Аринушка** » Пт июн 03, 2011 8:44 pm

Maslina писал(а):есть для желе порционные Валюш спасибо огромное я чета за них забыла.
ну что будем собиратьс или как?

А у меня нету ничего

Счас все пересмотрела ,увы ниче не нашла

**Sindirella** » Пт июн 03, 2011 10:00 pm

Девочки, привет!
Поддерживаю Аришу и желание приготовить десерт с клубникой.
Давно хочу сделать десерт Eton Mess (Итонский беспорядок или Итонская мешанина)

(фото из инета, потом уберу)

Этот простой десерт из клубники, сливок и безе впервые появился в Англии, в колледже для мальчиков Итон, который находится рядом с Виндзорoм. Очень летний, вкусный и яркий десерт, который можно приготовить за считанные минуты, если в наличие есть безе. Eton Mess готовится непосредственно перед подачей на стол, иначе кусочки безе размокнут и десерт утратит свою оригинальность.
На 2 порции

250-300 гр свежей клубники
150-200 мл сливок для взбивания
5-6 шт. безе
1 ст.л. сахарной пудры
Портвейн, коньяк или апельсиновый ликер (по желанию)

Половину клубники размолоть в комбайне. Вторую половину порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод. Присыпать сахарной пудрой и добавить 1-2 ст.л. алкоголя, по желанию. Сливки взбить до мягких пиков.
Безе разломать на небольшие кусочки.
Сливки смешать с безе и клубникой. Выложить в креманки или бокалы, чередую массу из сливоk и безе с клубничным соусом.
Еще встречала рецепты, где добавляется к списку ингредиентов еще и ванильное мороженое.
У меня он в планах на воскресенье, т.к. завтра другие планы.

**VikaSN** » Пт июн 03, 2011 10:29 pm

Sindirella писал(а):десерт Eton Mess

Хороший десерт!
Я - за!
Только в воскресенье буду делать.

**Maslina** » Пт июн 03, 2011 10:30 pm

Sindirella Тань, замечательный десерт. Буду готовить в воскресенье, завтра не могу.

VikaSN писал(а):Только в воскресенье буду делать.

Валь мы прям спелись

**Sindirella** » Пт июн 03, 2011 10:37 pm

Девчата, отлично! Значит, в воскресенье встречаемся!

**VikaSN** » Пт июн 03, 2011 10:45 pm

Sindirella писал(а):Значит, в воскресенье встречаемся!

Я просто всю клубнику сегодня съела

Надо купить

А на рынок завтра после обеда.

**Sindirella** » Пт июн 03, 2011 10:53 pm

VikaSN писал(а):Скрытый текст

Я сегодня вечером 2 кг купила. Крупной такой, хорошей... Ее половина осталась.

Но делать все равно буду в воскресенье и к воскресенью мы еще пару раз клубнички купим...

**LASTO4KA** » Сб июн 04, 2011 1:09 am

Sindirella классный десерт!

**Sindirella** » Вс июн 05, 2011 8:19 pm

Девульки, приветики!
Десерты готовили?
Мы готовили... И уже съели... Просто обалденно вкусно!!! Ну просто улет!!!
Фотик заряжается, так что фотки позже...

**Maslina** » Вс июн 05, 2011 8:57 pm

Sindirella писал(а):фотки позже.

вот принесла

десерт понравился - быстро и не хлопотно. я безе заменила зефиром. безе не готовила, потому как очень жарко у меня на кухне. сегодня еще готовила борщ, хлеб испекла. сейчас пеку торт Медовик от Зулечки.
Привет всем :daisy:

**VikaSN** » Вс июн 05, 2011 9:33 pm

Maslina писал(а):вот принесла

Такая красота! :Bravo:

Я попозже принесу фото

**Sindirella** » Вс июн 05, 2011 10:14 pm

Марьяш, красота!
А чего так страшно испечь безе?

Поздно вечером нагреваешь духовку до 200 гр. ставишь туда противень со своими безешками. Через 3 минуты выключаешь и идешь ложиться спать.

Духовку не открываешь!!!!
Через 10 часов у тебя сухие отличные безешечки.

**Аринушка** » Вс июн 05, 2011 10:20 pm

Maslina писал(а):вот принесла

Марьяшенька, так красиво.

Sindirella писал(а):Поздно вечером нагреваешь духовку до 200 гр. ставишь туда противень со своими безешками. Через 3 минуты выключаешь и идешь ложиться спать. Духовку не открываешь!!!!
Через 10 часов у тебя сухие отличные безешечки.

Танюша,спасибо за совет

**Maslina** » Вс июн 05, 2011 10:21 pm

Тань, мне вчера было не до безе поздно приехала домой :oops:

а так как договорились на воскресенье вот я и выкрутилась, ну типа того

с безе я повторю.

**CASI** » Вс июн 05, 2011 10:29 pm

Sindirella Танюша, спасибо за десертик. Сижу помалкиваю :Rose:

все эти дни . Очень хотелось его приготовить, но
точно не знала получится ли купить продукты для десерта. Купила, но готовить буду уже завтра.
И безе так буду делать, а то вечно жду его . Да темп. побольше ставлю и не всегда поэтому получается.
Maslina Марьяна, очень аппетитно и красиво.
Тоже хотела с зефиром делать. но завтра уже будет время и безешки выпечь.