Куриный окорок - 1 шт.
Черева - 25 см.
Лук - 70 гр.
Крахмал - 2 ч.л.
Специи.
Картофель - 1 шт.
Фасоль - 50 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Хлеб - 40 гр.
Куриную ножку рубим мелко с луком, добавляем крахмал(так мясо станет нежнее), воду, соль, перец, кориандр, копчёную паприку. Начиняем этой массой свиную череву. Завязываем плотно с двух концов каждую колбаску. Готовим на гриле. Картофель надрезаем, смазываем маслом и солью, запекаем. В конце приготовления поливаем маслом с чесноком и зеленью. Чашечки лука обваливаем в муке, потом в кляре, и в сухарях. Обжариваем во фритюре. Фасоль отварил до готовности, в конце добавил томат пасту, соль, сахар, сливочное масло, зелень, чеснок, кориандр молотый. Мякоть хлеба обжигаем горелкой. Подаём блюдо украсив зеленью. Приятного аппетита!
