Хлеб медово-горчичный

**Юляка** » Сб дек 06, 2014 9:15 pm

У нас есть рецепты горчичного хлеба, но мой, вроде отличается
для размера "М" (у меня ХП Панасоник)
дрожжи - 1-2 чайной ложки (для основной программы "1" - 1, для ускоренной "2"- 2)
соль - 1 чайная ложка
мука пшеничная - 400 г
горчичный порошок - 1 столовая ложка
молоко - 260 мл
мед жидкий - 2 столовые ложки
масло сливочное - 1 столовая ложка
Закладываем все ингредиенты в соответствии с требованиями к Вашей хлебопечке и ставим режим основной (4 часа) или ускоренный (2 часа) для белого хлеба, цвет корочки - средний или темный.
Приятного аппетита!

**Дохомозяйка** » Ср дек 10, 2014 8:57 am

Спасибо за хлебушек! Попробовала испечь. Может что-то не так сделала, но буханочка получилась маленькая. До половины чаши только поднялась. Может на то и рассчитано. В следующий раз попробую полторы нормы сделать. Хлеб получился слегка сладковатым. Особенно вкусен с молоком. Спасибо ещё раз :Rose:

**Юляка** » Ср дек 10, 2014 9:15 am

Дохомозяйка Женя, очень рада, что хлеб понравился!!! :Yahoo!:

Этот хлеб не слишком сильно поднимается.. :girl_yes:

Большое спасибо за фото-отчет! :Rose:

**pakkanen** » Ср мар 18, 2015 4:00 pm

Юля, испекла я твой хлебушек на днях! :girl_yes:

Тесто замешивала в ХП, а пекла в духовке, дрожжей добавила 1 ч.л. в ХП тесто очень слабо поднялось, на расстойке тоже практически не выросло :unknown:

в духовке немного приподнялся хлебушек и крышу немного подняло, получилась совсем низенькая буханочка, дочь назвала её "baby-хлеб"

но нам хлеб понравился :girl_yes:

он очень вкусный, ароматный, мякиш не плотный, а очень мягкий :vkusno:

При повторе думаю увеличить количество дрожжей :girl_yes:

Юля, спасибо! :daisy:

хлеб медово-горчичный.jpg

**Юляка** » Ср мар 18, 2015 4:19 pm

pakkanen Лена, спасибо большое за отчет! :daisy:

Очень красивая буханочка у тебя получилась! :good:

Этот хлебушек не поднимается сильно - уж не знаю почему :girl_pardon:

Видимо, горчичный порошок и мед утяжеляют его, но мне он все равно очень нравится своим ароматом, ну и на вкус тоже :vkusno:

У меня сын старший очень его с молоком любит, особенно еще теплую гобушку !

**pakkanen** » Ср мар 18, 2015 4:31 pm

Юляка писал(а):Видимо, горчичный порошок и мед утяжеляют его

мёд вряд ли, хотя не уверена, :no:

а насчёт горчичного порошка, покопавшись в интернете вот что нашла на хлебопечке, на такой же объём продуктов для хлеба :read:

горчичный порошок больше 1 ч.л. не добавляйте, от него хлеб плохо поднимается.

но я думаю для начала попробовать увеличить дрожжи :girl_yes:

Юляка писал(а):но мне он все равно очень нравится своим ароматом, ну и на вкус тоже

и нам тоже очень понравился :vkusno:

Юляка писал(а):Очень красивая буханочка у тебя получилась!

Спасибо!

**Юляка** » Ср мар 18, 2015 4:52 pm

pakkanen Значит, точно, из-за него :girl_yes:

Но если его меньше добавить, то не уверена, что будет аромат так ощущаться

**pakkanen** » Ср мар 18, 2015 4:55 pm

Юляка писал(а):pakkanen Значит, точно, из-за него Но если его меньше добавить, то не уверена, что будет аромат так ощущаться

Вот и я так думаю, :friends:

что лучше дрожжи немного увеличить, а не горчичный порошок сократить :girl_yes:

всё равно хлебушек мягкий получается :girl_yes:

**Юляка** » Ср мар 18, 2015 5:49 pm

pakkanen Да, я тоже наверно в след. раз по-больше дрожжей попробую бросить :girl_yes:

**куколка2900** » Ср мар 18, 2015 6:01 pm

pakkanen Лен посмотрела я на твой разрез мякиша

и обомлела....суперский получился

**pakkanen** » Ср мар 18, 2015 6:36 pm

куколка2900 писал(а): pakkanen Лен посмотрела я на твой разрез мякиша и обомлела....суперский получился

Юльчик, спасибо! :Rose:

Я сама обомлела когда разрезала :lol:

я уж надеялась вытащить, что-то наподобие сухаря :crazy:

а нет

хлебушек вышел воздушный O:-)

Вкусный! Рекомендую! :good:

**Юляка** » Ср мар 18, 2015 7:36 pm

pakkanen писал(а):
куколка2900 писал(а): pakkanen Лен посмотрела я на твой разрез мякиша и обомлела....суперский получился

Юльчик, спасибо! Я сама обомлела когда разрезала я уж надеялась вытащить, что-то наподобие сухаря а нет хлебушек вышел воздушный Вкусный! Рекомендую!

Леночка, спасибо! :Rose:

**ТаТут** » Чт мар 19, 2015 2:21 pm

Испекла ваш хлебушек!!! Вкус-супер!!!
Замешивала вручную, клала 1,5 ложки дрожжей сухих, пекла в духовке при 180 градусах. Может кому пригодится инфа))))
Мякиш ну такооооооой нежный, пушистый, мягонький! Сверху смазала яйцом.
Поднимался вполне хорошо :pardon:

**Юляка** » Чт мар 19, 2015 2:40 pm

ТаТут Спасибо большое за отзыв и комментарий! :Rose:

Рада, что хлеб понравился! :Yahoo!:

**Юляка** » Ср мар 25, 2015 10:39 pm

Добавила сегодня 1,5 чайных ложки дрожжей при режиме "1", всё равно не сильно поднялся, но вкусный :vkusno:

Хлеб медово-горчичный

Хлеб медово-горчичный

Фото-отчеты

Хлеб медово-горчичный