Баранки

[OlgaL]

Для меня было абсолютной неожиданностью, что эти баранки получатся настолько вкусными и напоминающими вкус детства! Особенно если разрезать вдоль и намазать сливочным маслом....

Нам понадобится:
240 мл теплой воды
1 чайная ложка соли
3,5 столовой ложки сахара
32 гр растопленного сливочного масла
400 гр муки
0,5 чайной ложки дрожжей
кунжут или мак

* ложка из комплекта к хлебопечке


Все замешиваем в хлебопечке (у меня режим "Лаваш"), затем делим тесто на 8 частей (тесто получается каким-то очень мягким, нежным), каждую часть раскатываем руками в жгутик, кончики которого закрепляем вместе. Сверху каждую баранку смазываем водой и обсыпаем кунжутом или маком. Ставим выпекаться на 25 минут.

Если вы будете готовить баранки без использования хлебопечки, то после замеса теста поставьте его в теплое место на расстаивание на 1 час, а затем пеките в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!

[Дефчоночка]

Отличная выпечка!

[ponkak]

а какая у вас ХП, какое время идет в режиме Лаваш (подготовка, замес, поднятие), сколько это все занимает, чтоб найти в своей такой.

[alesenka]

Замечательный рецепт, напишите, пожалуйста, сколько грамм дрожжей, нет хлебопечки и ложки к ней

[OlgaL]

Дефчоночка , Света, спасибо большое!
ponkak Женя, у меня Мулинекс Багет & Со, режим "Лаваш", общее время замеса 1:25, 35 минут время на замешивание теста (замешивание - покой - подъем) и 2 этапа выпечки по 25 минут.
alesenka Алеся, не знаю точно, как пересчитать эти ложки в обычные, думаю, что дрожжей будет достаточно 6 гр

[Викентина]

Спасибо Оля!

Дрожжей 4 гр свежих брала

[OlgaL]

Викентина Вика, спасибо огромное за отчетик! такие красивые получились!