Клуб он-лайн гурманов - 2

**Елена Юрьевна** » Вс фев 14, 2010 9:25 pm

aljonkaz
Аленчик, спасибо. Рулет - красотень :good:

**Елена Юрьевна** » Вс фев 14, 2010 11:29 pm

Девули-красотули, меня очередная Шкодная выходка со шприцами приколола, может, закурим по одной? :lol:

Можно будет пофантазировать и наполнить шприцы еще чем-нибудь оригинальным.
Пока с желе будем играть, ее же турецкие пиццы спекутся...
В общем, устроим шкодный день

**aljonkaz** » Пн фев 15, 2010 4:47 pm

АДЕЛЬ
Sindirella
Shkoda
Елена Юрьевна
Наташа, Татьяна, Татьяна и Елена спасибо, рада что вам понравился рулетик.

Елена Юрьевна писал(а):Шкодная выходка со шприцами приколола,

приколола, уж точно

**АДЕЛЬ** » Пн фев 15, 2010 5:13 pm

Лена,почему бы и нет.Давайте :wink:

(29 Oct 2021)

Девочки, а что я в инете накопала! Орехово-маковый венок, автор София06.

Модераторы, миленькие не удаляйте фото до субботы, хочу что бы девченки "заразились". Давайте, кто желает, в субботу освоим?
Продукты:
550 мл. молока
30 г. дрожжей (видимо свежих)
600 г муки
240 г сахара
1 яйцо
1 белок
60 г масла слив
чуть меленой корицы
на кончике ножа меленой гвоздики
300 г орехов - помолоть
100 г меленого мака
соль
20г манки
Приготовление:
1. Подогреть 250 мл молока, растворить в нем дрожжи. перемешать 4 ст.л. муки и 1 ст л сахара. Смешать с дрожжами. Накрыть опару и поставить в теплое место на 15 мин.
2. просеять в миску остатки муки. добавить 55 г сахара, соль, яйцо, гвоздику и опару. Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 45 мин.
3. Для ореховой начинки. Вскипятить 120 мл. молока и 150 г сахара и чуть корицы. Перемешать с мелеными орехами и охладить. Перемешать с белком.
4. Для маковой начинки. Вскипятить 180 мл молока и 60 г сахара, ванильный сахар, корицу. перемешать с молотым маком и дать снова закипеть, добавить масло и манку и проварить 2-3 мин.

Тесто разделить на 2 части. Сделать 2 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль до середины. Затем переплести рулеты как косичку из 2-х частей. выпекать 45 мин при тем-ре 180град. сверху мажется смесью 5 ст л коньяка и 5 ст л сахара.

**Shkoda** » Чт фев 18, 2010 8:35 pm

я очень-очень ЗА!!!

**Sindirella** » Чт фев 18, 2010 8:45 pm

Я тоже за, но меня дома не будет...

**Maslina** » Чт фев 18, 2010 9:07 pm

Елена Юрьевна писал(а): хочу что бы девченки "заразились"

уже заражена

я с вами.
только мак купить надо

**АДЕЛЬ** » Чт фев 18, 2010 9:16 pm

Венок хорош!

**Shkoda** » Чт фев 18, 2010 9:46 pm

Maslina писал(а):
Елена Юрьевна писал(а): хочу что бы девченки "заразились"

уже заражена я с вами.
только мак купить надо

Марьяш, если мак не нйдещь, все-равно не отказывайся! Можно ведь и другую начинку впихнуть!

Девочки, для наглядности примера несколько фото-уроков...

**АДЕЛЬ** » Чт фев 18, 2010 9:50 pm

Лена,а мазать коньяком+сахар до или после выпечки.

**Елена Юрьевна** » Чт фев 18, 2010 9:56 pm

Ух ты! Танюшка, умничка, оперативно. А у меня формы такой нет, чего бы в центр положить?

**Елена Юрьевна** » Чт фев 18, 2010 9:59 pm

Думаю, что перед выпечкой, что бы блестел.

**Shkoda** » Чт фев 18, 2010 10:00 pm

Елена Юрьевна писал(а):Ух ты! Танюшка, умничка, оперативно. А у меня формы такой нет, чего бы в центр положить?

Жестяную банку, Ленч.

**Елена Юрьевна** » Чт фев 18, 2010 10:06 pm

Вот молодец! Спасибо!