500 г мяса,
6—8 картофелин,
1 морковь,
2 cт. ложки муки,
2 луковицы,
0,5 стакана сметаны,
лавровый лист, перец, соль.
Мясо промыть, нарезать на куски, слегка отбить их, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки.
Подготовленное мясо переложить в горшок или кастрюлю,
добавить очищенные и нарезанные кружочками или дольками картофель,
репчатый лук, морковь обжарить на масле и положить поверх картофеля
все залить бульоном (или водой), чтобы он едва покрывал продукты, и тушить на слабом огне минут 40
За 5—10 минут до готовности добавить сметану, лавровый лист, соль.
