Жаркое с грибами в горшочках

**owen79** » Чт фев 06, 2014 8:00 am

Вспомнила недавно про свои горшочки: давно на полке стоят. Обычно я делаю в них мясо с овощами, а сегодня решила попробовать с грибами. Получилось сочно, вкусно и –главное- быстро!

Нам нужно (на 2 горшочка):
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 гр шампиньонов
4 шт. средних картофелин
300 гр свинины
Лавровый лист
Сливочное масло
4 ст.л. сметаны (лучше жирной, у меня 30%)

На дно каждого горшочка кладем сливочное масло (примерно грамм по 20), нарезаем лук полукольцами, чеснок-дольками.

Дальше-картофель. Режем кубиками ,солим, кладем лавровый лист.

Следующий слой-грибы. У меня были мелкие шампиньоны, поэтому я их не резала, положила целыми. Если крупные, нужно порезать на 4-6 частей.

На грибы выкладываем мясо, порезанное кубиками, не забываем посолить и поперчить.

Сверху смазываем сметаной..

Воды наливать не нужно, жидкости будет достаточно из грибов и мяса. Да, и класть нужно под самую крышку, т.к. грибы уменьшаются в объеме. Все, отправляем в духовку на 40 минут (предварительно нагретую до 180°). Перед подачей я все перемешала и ели с маринованными грибами.

Приятного аппетита!!!

**DolceVita** » Пт май 09, 2014 5:15 pm

Таня, очень мне понравилось это жаркое. :vkusno:

Обязательно буду повторять ещё. :girl_yes:

Вот только картошка у меня немного не дошла до готовности, наверное, надо было ещё в духовке подержать. В следующий раз её отварю минут 5 предварительно, для надёжности...

Спасибо за рецепт! :Rose:

**owen79** » Пт май 09, 2014 8:44 pm

DolceVita писал(а):Вот только картошка у меня немного не дошла до готовности

Маш, а у тебя горшочки с крышкой? У меня с крышкой, может, от этого зависит...

**DolceVita** » Пт май 09, 2014 8:46 pm

owen79 писал(а):Маш, а у тебя горшочки с крышкой? У меня с крышкой, может, от этого зависит...

У меня без крышки, но я их фольгой сверху закрывала. Я думаю, что это от самой картошки зависит - сорта ведь разные, одна быстрее может приготовиться, другая дольше.