Бадамбура

**Гульшан** » Ср мар 17, 2010 8:21 pm

Гюнель.,очень аппетитно,я сама пеку каждый год на Новруз Байрамы. :daisy:

**Irishka81** » Чт мар 25, 2010 5:46 pm

Ой, мне тоже нравятся такие сладочти, с орехами.....ммм..... :vkusno:

**eljan** » Пт мар 26, 2010 3:06 pm

подскажите пожалуста, масло в тесто надо добавить, или оно только для смазки теста?

**novichok** » Сб мар 27, 2010 6:20 pm

eljan писал(а):подскажите пожалуста, масло в тесто надо добавить, или оно только для смазки теста?

Да, в тесто масло добавляется(в указанном количестве). А то что смазывают это уже отдельно, просто сама понимаешь сколько идет на смазывание отдельно я не измерила потому в грамах она у меня отдельно не написано, да просто растапила и использовала

**Рататуйка** » Ср мар 31, 2010 11:00 am

интересный рецептик...я хоть и православная..но рецепт очень понравился

**novichok** » Пт апр 02, 2010 5:37 pm

Рататуйка писал(а):интересный рецептик...я хоть и православная..но рецепт очень понравился

очень рада

**zyuma** » Вт апр 27, 2010 11:17 pm

Рататуйка писал(а):интересный рецептик...я хоть и православная..но рецепт очень понравился

Devochki, Novruz prazdnovalsya eshe do islama. Eto ne reliqiozniy, a skoree vseqo asroloqicheskiy prazdnik: den vesenneqo ravnovesiya. Koqda krov nachinaet burlit v jilax, xochetsya pobolshe romantiki, prazdnika dlya dushi. Tak, chto, predstaviteli lyuboy reliqii, smelo vpered! :Yahoo!:

A tebe, Gyunelka, spasibo za peseptik. Paxlavu, shekerburu chasto delayu, shorqogal ne lyublyu, feseli xotelos bi. A vot o badambure tolko slishala. Nakopila mnoqo reseptov, no poprobuyu imenno tvoy.

**novichok** » Вт окт 12, 2010 9:39 am

zyuma писал(а):Nakopila mnoqo reseptov, no poprobuyu imenno tvoy

спасибо большое, рецепт мне дала Наиля, за что ей большое спасибо :girl_yes:

**novichok** » Вт мар 15, 2011 10:43 am

вот мои вчерашние бадамбурашки:

**cudo** » Чт мар 17, 2011 1:42 pm

Гюнель спасибки за рецептики,а скажите пожалуйста сколько общего масла уходит на бадам буру.Как я поняла,что 200гр.в тесто,а на прослойку нужно отдельно брать масло :girl_yes:

**cudo** » Чт мар 17, 2011 1:46 pm

Ой спасибо,ответ на мой вопрос нашла!!!

**Banderovka** » Чт янв 17, 2013 12:46 pm

Гюнель, подскажите пожалуйста, как Вы катаете такое тонкое тесто - муки/крахмала я не вижу на столе, разве оно не прилипает? Я у Вас видела лаваши, так тоже задавалась тем же вопросом - как Вам удается так тонко раскатывать, что тесто выходит такое тонкое и не рваное и не прилипает?
P.S. И спасибо за рецепты :vkusno:

Если у вас делают турецкую пахлаву, то выложите рецепт тоже, если не трудно. Бакинскую я делаю на каждый НГ(муж бакинец, нужно радовать

), а турецкую в этом году попробовала впервые, но рецепт не очень меня устраивает, если честно. И нигде не пишут, что ее нужно катать на крахмале, я это по наитию буквально сама методом тыка нашла. А на муке выходит жестко и совсем не прозрачная. Может быть, рецепт, которым я пользовалась, просто неправильный...

**Турчанка** » Сб янв 19, 2013 4:15 pm

Новруз не мусульманский а национальный праздник. По легенде в этот день Турк с помощю серого волка нашёл дорогу в новый мир из Эргенекона и этот день стал первым днём нового года который мы отмечаем с большой любовю.

**novichok** » Пн янв 21, 2013 9:02 am

Banderovka писал(а):Гюнель, подскажите пожалуйста, как Вы катаете такое тонкое тесто - муки/крахмала я не вижу на столе, разве оно не прилипает? Я у Вас видела лаваши, так тоже задавалась тем же вопросом - как Вам удается так тонко раскатывать, что тесто выходит такое тонкое и не рваное и не прилипает?
P.S. И спасибо за рецепты
Если у вас делают турецкую пахлаву, то выложите рецепт тоже, если не трудно. Бакинскую я делаю на каждый НГ(муж бакинец, нужно радовать ), а турецкую в этом году попробовала впервые, но рецепт не очень меня устраивает, если честно. И нигде не пишут, что ее нужно катать на крахмале, я это по наитию буквально сама методом тыка нашла. А на муке выходит жестко и совсем не прозрачная. Может быть, рецепт, которым я пользовалась, просто неправильный...

Здравствуйте, я раскатываю на муке, но иногда муку смешиваю с картофельным крахмалом в соотношении 1:1. А турецкая пахлава здесь рецепт есть, по этому и не выставляю.

**novichok** » Пн янв 21, 2013 9:04 am

Турчанка писал(а):Новруз не мусульманский а национальный праздник. По легенде в этот день Турк с помощю серого волка нашёл дорогу в новый мир из Эргенекона и этот день стал первым днём нового года который мы отмечаем с большой любовю.

Я почему говорю мусульманский потому что в основном только верующие народы отмечают. А так я знаю что у мусульман всего 2 праздника.