Ракушки с карамельками

[Shkoda]

Девочки, в преддверии праздника Пасхи (а у кого-то она уже прошла) хочу предложить рецепт, который ну просто свел меня с ума! Как говорится, это кулинарный оргазм, соррьки за громкие слова, но рецепт не мой, поэтому могу смело его рекламировать!
У меня в семье с карамельками вечная проблема - пересыпаем их туда-сюда и никто их не ест. Такое случается два раза в год - НГ и Пасху, потому что сердобольные бабушки так и норовят впихнуть пакетик с конфетами.
В общем, попробовала я этот рецепт после НГ, убила все карамельки, да еще и не хватило!

РАКУШКИ С КАРАМЕЛЬКАМИ
(на 48 ракушек)

1 яйцо
200 г сметаны
10 г свеж. дрожжей (приерно 3,5-4 г сухих)
70 г сахара
щепоть соли
50 г маргарина
430 г муки
48 карамелек с начинкой
3 ст. л. молока

Метод безопарный. Распустить дрожжи в 3 ст.л. молока и 1 ч.л. сахара, маргарин растопить, соединить со сметаной+сахар+яйцо+соль. Замесить тесто. Поставить на расстойку до увеличения в два раза, осадить и дать подняться еще вдвое. Вымесить тесто, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать до диаметра в 25-30 см, поделить на 12 сегментов. В каждый треугольничек закрутить карамельку, стараясь не оставлять дырочек, чтоб карамель не вытекала. Верхушку ракушки окунуть в яйцо, затем в сахар. Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета (10-12 минут).
Приятного аппетита!
Источник - кукинг, автор - Наденька.

Как завернуть карамельку подробно показала Лена вот здесь.

[elena_110]

Ааааааа!!!!!!!
Хочу! Хочу! Хочу!

[Shkoda]

Ленчик, да я ж тебя на них блатую-блатую... Думаю на сам праздник напечь. Рогалики с карамелью не пекла, но сдается мне, в этом рецепте они более органичны с тестом, т.к. оно поплотнее.

[Изюминка]

ну вот((( Опять рецепт со свежими дрожжами.. Ну а нам что делать?У нас только сухие..

[Shkoda]

Женечка, а какие проблемы? Свежие к сухим идут примерно 2,5:1.

[travnikova_ss]

Здорово!!!! Мням-мням!!! Спасибо!!

[pirinka]

Какие симпатяжки! Вкусняшки!!!

[aliza]

Shkoda
Татьяна,спасибо за рецептик!!! Переписала себе.Буду пробовать.

[Алматинка]

красивенькие и как вовремя . а то голову ломаешь, чем семью удивить да порадовать

[Лёль4ик]

Таня, спасибо за рецепт , обязательно попробую приготовить, Ленуськины рогалики готовила, так своих еле за уши оттащила, очень им карамельная начинка понравилась, теперь эти приготовлю, для разнообразия !!!

[Shkoda]

Пожалуйста-пожалуйста!

[louda]

ТАТЬЯН Спасибо за рецепт как вкусно надо сделать

[Vasilkova]

а карамель после остывания не застывает снова?

[Shkoda]

Наташа, берите фруктовую карамель с жидой начинкой, начинка смешается с карамелью и станет почти мармеладной - немного застынет, конечно, но не критично, грызть не придется, будет тянуться.

[dementia]

какие аппетитные ракушечки!