300 г кукурузной крупы
500 мл молока
300 мл воды
200 г слив. масла
300 г твердого сыра
соль по вкусу
Крупу промыть, залить молоком и водой, на медленном огне, помешивая, довести до кипения. Варить, часто мешая, около 40 минут. Если чувствуете, что жидкости маловато, можно почуть добавлять кипятка. Выключить, ввести масло. Выкладывать на блюдо или в формы, переслаивая сыром. Сыр внутри должен расплавиться. Нарезать на порции, подавать в горячем виде.
Прекрасно подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!\
Автор: Донато ди Сантис.
