Ханум

**SmMasha** » Пн янв 28, 2013 1:40 pm

Еще одно спасибо :daisy:

**CASI** » Пт фев 01, 2013 11:06 pm

Галя, спасибо :daisy:

Готовила Ханум с картошкой и луком. Очень вкусно

**Galynka** » Пт фев 01, 2013 11:25 pm

Девочки, ханум у вас получился такой вкусный и красивый :Rose:

, прям хочется его приготовить, точно, идея, на выходные надо сбацать, а то соскучилась уже

**SmMasha** » Сб фев 02, 2013 12:39 pm

Ну очень вкусно получается :vkusno:

**tartinka** » Сб фев 02, 2013 12:47 pm

Очень вкусно :vkusno:

Начинку сделала слоями и ооочень много :roll:

Спасибо большое :daisy:

Кушали с томатным соусом :vkusno:

**whal** » Вс фев 03, 2013 12:34 pm

Галинка, несу отчёт. ООООООчень вкусно! :vkusno:

Спасибо!

**Galynka** » Вс фев 03, 2013 1:49 pm

ух-тышка, я смотрю мой ханум в популярности вырос за последнее время, сколько раз его так вкусно повторили! Браво девочки, я очень рада вам пригодится, и рада, что вам понравилось это вкусное узбекское блюдо! :Bravo:

**Nadi_20** » Вс фев 03, 2013 3:15 pm

И я со спасибой пришла :daisy:

и отчет принесла, ханум объедение :good:

**-одуванчик-** » Вс фев 10, 2013 12:01 am

спасибо, очень вкусно

**SmMasha** » Сб фев 16, 2013 12:21 pm

Это снова я :roll:

**Маруся2010** » Вт фев 19, 2013 2:16 pm

Я тоже сделала, вкусно спасибо! :daisy:

**Galynka** » Вт фев 19, 2013 5:10 pm

Маруся2010 Лен, а ты что ли ложила начинку не смешанную а снизу мяско а потом картошка? И тесто надо еще тоньше катать, чтобы начинка местами аж просвечивала, еще вкуснее и сочнее будет, если фарш резать или в крайнем случае на крупную решетку молоть, у меня есть такая на 2 дырки всего длинные, тогда мясо получается как бы кусочками, а тесто чтобы каталось хорошо и тонко надо в него добавлять растительного масла при замесе.
Девочки, всем спасибо огромное за такие вкусные отчеты :Rose:

**Маруся2010** » Вт фев 19, 2013 7:53 pm

Галя да я вроде старалась тесто тонко раскатать, да все равно можно еще тоньше было, это я уже в готовом блюде поняла. И мясо тоже крутила на крупной но все равно больше на фарш похоже, только крупно рубленный.

Но все равно вкусно получилось, теперь я поняла что не совсем так было, в следующий раз учту. Спасибо за советы и главное за вкусный рецептик! :Rose:

**Galynka** » Вт фев 19, 2013 8:49 pm

Маруся2010 Лен, а какая крупная решетка, у меня прям на 2 длинные дырки, получается как будто порезанное :girl_yes:

, а тесто иногда узбеки так просто на бульоне жирном замешивают вместо воды, тогда не добавляют масло, вот сваренный наваристый бульон ( уже готовый, не только закипевший и посоленный ), берут такое же количество бульона как и воды в обычном рецепте и замешивают тесто, вкус обалденный, что в хануме, что в пельменях, что в мантах. :good:

**Маруся2010** » Ср фев 20, 2013 1:53 pm

Galynka писал(а):а тесто иногда узбеки так просто на бульоне жирном замешивают вместо воды

ого ничего себе надо попробовать. А в мясорубке у меня нет такой насадки. Хотя есть чтобы колбаски делать (я ей правда ни разу не пользовалась). Надо посмотреть как следует как она будет рубить. Спасибо Галечка.